回答：1、大姜澇害的補救辦法：及時排澇，避免根系受傷；重新澆水，讓大姜根系恢復吸收功能；保護葉片，可以給大姜噴灑一些葉面殺菌劑，還可以補充一些葉面肥。2、生薑爛種的原因：施肥過量，應按照生薑的需求正常施肥；施肥不當，如濃度太高、離根系太近、肥料未完全腐熟等等；高温高濕，導致根部無法正常呼吸，長時間土壤就容易出現積水的情況，進而出現爛姜；病害問題，造成爛姜的主要病害是姜瘟。
一、大姜澇害的補救辦法
1、及時排澇
降雨後，及時排水，避免根系受傷。在降水還沒有發生的時候，就應該提前挖好排水溝，當降水量太大時，可以把水集中排到地塊低勢處，然後用抽水類的機器把水排出去。
2、重新澆水
有句老話為“天旱鋤田，雨澇澆園”。降水天過後，人工補充水分可以讓地塊裏的氧氣含有量增加，讓大姜根系恢復吸收功能。所以説，雨後澆水，主要目的是為了補充氧氣，而不是為了補充水分。澆水時，採用小水慢澆的方式，水量不宜過大。為預防病害的發生和蔓延，可隨水衝施一些殺菌劑，如甲霜惡黴靈等。
3、保護葉片
降雨後放晴，温度也會隨之升高，葉片的蒸騰作用非常強烈，當大姜根水分吸收供應不上時，葉子就會因為缺少水分而捲起來或萎蔫掉。在給大姜大培土之後，是生薑增產的關鍵時期，葉片發揮着重要的作用。而高温度與高濕度的環境，會讓地塊裏的病毒類菌含有量增加，從而加大姜葉子染病的概率。為避免這一情況的發生，在降雨後，可以給大姜噴灑一些葉面殺菌劑，還可以補充一些葉面肥。
二、什麼原因會導致爛姜種
1、施肥過量
過量施肥不僅生薑無法吸收，還容易爛根。在施肥時，按照生薑的需求正常施肥即可，濃度不要太高，最好是使用農家肥。
2、施肥不當
施肥不當也會導致爛姜現象的發生。有些化肥和複合肥濃度較高，在施肥時如果沒有用水溶解，或是離根系太近，就會對生薑的根部造成傷害。此外，在施肥時要少用化肥，就算用農家肥也要完全腐熟，否則就會產生很高的熱量，從而灼傷生薑根部，一接觸水就容易爛根。
3、高温高濕
生薑對生長環境要求很高，在夏天生長的生薑會處於較高温度和濕度的環境中，如果種植的地方較低，土壤就容易出現積水的情況，那麼根部就無法正常呼吸，長時間下去，爛姜的現象就會發生。
4、病害問題
