南瓜苗怎麼處理

回答：首先將葉莖從主藤撕下，無需處理最尖端部位的小嫩苗，剝乾淨外面那層外皮，口感才好而嫩，像處理主藤一樣處理葉柄，剝去外層的筋絡，撕去南瓜葉面的筋絡。南瓜葉撕成小塊，撒少許的鹽，輕輕搓揉至柔軟出水，就可除去葉片表面的茸毛了，處理好的南瓜苗，可以拿去烹製了。