大豆出油率的計算公式

回答：出油率=出油數÷（總數-除雜數）×100%。影響大豆出油率的因素：原料因素（比如大豆的豐滿程度、含有的雜質量、本身的品種、乾濕度等）、設備因素（不同的設備榨出來的油量會有所差異）、榨制工藝因素（我國南方和北方的氣候差異較大，榨制大豆的工藝也不相同）。