回答：一般在8月底9月初時便可開始採摘葡萄，不過葡萄由於品種不同，成熟的時間也不一樣，需要根據葡萄的品種，來決定具體的收穫時間。具體的採摘時間一般在太陽不大的天氣，等草上露水乾後就可以開始採收。採摘時一般是一手托住整個果穗，一手拿枝剪從枝條處留1cm剪下。
一、葡萄收穫期
1、葡萄收穫期一般在8月底至9月初左右，但是由於葡萄品種不同，成熟時間也不一樣，所以具體的採摘時間需要根據葡萄品種來決定。一般採收過早就會導致葡萄不夠成熟，口感不好，但如果需要將其進行長時間儲存或長時間運輸就可以在成熟期前半個月採收，這樣就可以利用生理後熟，防止葡萄出現腐敗變質的現象。不需要運輸或儲存的可以在葡萄剛好成熟時採收，這樣能保證口感，降低酸度。
2、採摘時間可以選擇在太陽不大的天氣進行，等露水乾後就可以採收，一直到12點之前停止。下午3點後直到晚上這段時間也能採摘，這樣就能避開比較強烈的陽光，避免失水，在晚上採摘由於温度較低可以避免氧化消耗，能更好的進行保鮮。
3、採摘時可以一手托住整個果穗，一手拿剪刀在枝條處留1cm剪下，剪下後如果有套袋一定要將袋子清除，仔細檢查葡萄有無病果，病小穗柄，如果有就要將其全部剪掉。採摘好的葡萄要放進採摘框中，一般一個框裝2/3即可，儘量交錯放置，不要對齊擠壓。框的底部要進行鋪墊，可以用乾淨的報紙或者乾淨的稻草、紙箱殼來墊。
二、葡萄收貨後什麼時候修剪
1、葡萄修剪的最佳時期在採果後20天左右，這樣可以使樹體有充足的時間緩和傷口，而且此時樹體的養分積累已經慢慢增多，在這時修剪能讓樹體較快抽發新梢。對於健壯的主梢，可在第1片葉往上數的第5-6個芽點處進行剪斷，留最前面的2個芽作為2次果出芽開花，等冬果採摘後再把前面2個節間剪掉。
2、對於副梢，比如枝梢很強壯，坐果枝條達不到數量的，也可採用和修剪主梢一樣的方法修剪。但如果副梢比較細小，所留枝條已經適合坐果，這時可直接從基部剪除，以免浪費養分，副梢修剪後會更有利於擴大樹冠，調整樹勢。如果副梢細小，主梢又不充足，這時可留着副梢繼續培養，讓其成為明年春季果的枝梢。
3、對於一些長勢不好的副梢一定要進行處理，這樣能減少養分消耗，積攢更多養分，後期萌發的芽點也會更加豐滿，使來年更好萌發。注意在葡萄結果後也要修剪結果枝，將結果後的枝條剪掉1/3，粗壯枝留下即可。還要修剪細弱枝、過密枝、病蟲枝等，這樣能節省很多養分，增加植株的透氣，通風性能，對生長有利。
