1、溝藏保存法：將裝有枇杷的木箱或竹箱放入土溝中，溝上搭一“人”字形支架。2、簡易氣調保存法：將枇杷用PE袋包好放入竹簍或竹筐內，再套上一個PE袋，在袋上打圓孔，紮緊袋口貯藏。3、壇缸保存法：將枇杷裝入酒罈或小缸內，在壇缸底部鋪上一層稻草，上蓋麻袋或竹簾。4、窖藏保存法：將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，放入地窖中保存。5、加工保存：將剝皮的枇杷放在鹽水、糖水中保存，或製成果醬或果乾後保存。
一、新鮮枇杷怎麼長期保存
1、溝藏保存法（大量貯藏且長期保存）
如果枇杷的數量較多，而且想要長期貯存，那麼可以採用溝藏的方法。首先在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，然後鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，將盛有枇杷的木箱或竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，溝內保持温度在20℃以下，相對濕度在80-85％。這個方法可保存1個月左右。
2、簡易氣調保存法（大量貯藏且長期保存）
將新鮮採摘的枇杷在通風處放置兩天，除去田間熱，然後用0.02mm厚的PE袋包好放入竹簍或竹筐內，再套上一個PE袋，在袋上打8個直徑為1.5cm的圓孔，紮緊袋口貯藏。這種方法結合冷藏可貯藏3個多月。
3、壇缸保存法（較多數量且中長期保存）
將新鮮完整的枇杷裝入酒罈或小缸內，在壇缸底部鋪上一層稻草，上面蓋麻袋或竹簾。這種方法可以貯藏20天左右，適合中長期保存較多的枇杷。
4、窖藏保存法（較多數量且中長期保存）
先用40％的福爾馬林燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或採用硫磺粉（20g/立方米）殺菌消毒，然後將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，以“品”字形堆碼貯藏。注意：垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。
5、加工保存（大量貯藏且長期保存）
將剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存；或者將枇杷剝皮後放在料理機中攪碎成泥狀，然後加適量冰糖調勻醃製，把它熬煮成果醬以後再保存；也可以把枇杷果肉切成塊放入烤箱，把它製成果乾以後再保存。這些方法都可以使枇杷長期保存不變質。
二、枇杷一般在幾月份成熟
1、枇杷一般在3-6月份陸續成熟上市，各地區成熟的時間略有不同，譬如：福建雲霄枇杷、雲南蒙自枇杷3月份就已成熟上市；安徽徽州枇杷、四川龍泉枇杷、福建莆田枇杷等一般4月成熟上市；江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、上海青浦枇杷等一般5月成熟上市；進入6月份，則算是比較晚成熟的枇杷品種了，代表品種有廣東雲浮枇杷、博羅枇杷、廣州枇杷、惠州枇杷等。
2、枇杷具有結果時間早、生長速度快的特點，一般經過嫁接，3-4年就開始結果，10年之後就進入果實的豐產期，20-40年產量最高，以後逐年下降，70-100年進入衰老期。
