枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，屬於薔薇科。枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。枇杷樹高3至5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都要早些，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2釐米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。枇杷口味甘甜，肉質細膩，每年三、四月份為盛產的季節，枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。
枇杷的主要功效
1、潤肺止咳。枇杷核中富含苦杏仁甙，可以有效鎮咳祛痰，治療肺熱和咳嗽、咽乾口渴及胃氣不足等病症。
2、預防流感。批把果實及葉可以抑制流感病毒，對預防四季感冒有一定幫助。
3、補充營養。批把含多種營養素，可以有效地補充機體營養成分，發揮強身健體的作用，提高機體抗病能力。
4、降胃止嘔。枇杷的葉子可以泄熱苦降，下氣降逆，作為治療各種嘔吐呃逆的良品，並且具有美容的效果。
枇杷的食用方法
1、切勿食用沒有成熟的枇杷。
2、枇杷果核中的苦杏仁甙有毒，誤食後會危害健康和生命。
3、吃枇杷一定要剝皮。生吃，就能治療口乾煩渴等不適。除了生吃外，還可以將枇杷肉製成糖水罐頭或者用枇杷釀酒。
4、枇杷果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。另外，將50g鮮枇杷洗淨去皮，加冰糖5g，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛有顯著效果。
枇杷的存儲
枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
枇杷葉的食用方法
枇杷葉粥
1、所需原料：枇杷葉15g、大米100g、適量清水。
2、製作方法：先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。
3、食用功效：枇杷葉粥具有清肺和胃，降氣化痰的功效，其中大米可以補中益氣。特別適合因氣虛而發熱的患者。
冬瓜豆腐枇杷葉湯
1、所需原料：冬瓜、豆腐各100g、枇杷葉5g、鹽與味精適量。
2、製作方法：先用紗布把枇杷葉和冬瓜包好，與豆腐一起放置鍋中，加入適量的水煮沸六分鐘左右，拿出枇杷葉袋，然後加入適量的鹽、味精即可。
3、食用功效：輔助治療虛火型口腔潰瘍。
枇杷葉生薑粥
1、所需原料：生薑8g、枇杷葉8g、米適量、鹽少量。
2、製作方法：先洗淨枇杷葉，浸泡一會，鍋里加入適量水，放入米、生薑、枇杷葉，用小火煮熬至成粥狀，最後放鹽。
3、食用功效：祛痰止咳。
