完全成熟的人蔘果外表有紫色條紋，果肉為金黃色，當聞起來有香味時就説明成熟了。一般成熟的人蔘果很甜，汁水也很豐富，口感比較好，它是水果界的灌湯包，味道有層次感，不僅清爽甜蜜還有一股獨特的清香氣味。人蔘果屬於多年生草本植物，是茄科，原產於南美洲安第斯山北麓。植株高約1米，分枝非常旺盛容易進行造型，每株可以掛果5-20個左右。
一、人蔘果成熟什麼樣子
1、完全成熟的人蔘果，帶着紫色條紋，果肉是金黃色，聞起來有獨特清香氣味的時候就代表人參果成熟了。
2、成熟的人蔘果水潤清甜，汁水豐富，口感非常的好。它壓根就是水果界的灌湯包，並且味道很有層次感，不僅清爽甜蜜，還有獨特清香氣味，顛覆對人蔘果的偏見。
3、人蔘果是一種多年生草本植物，屬茄科，原產於南美洲安第斯山北麓。人蔘果植株高約1米，分枝旺盛，易造型，每株能掛果5-20個。果橢圓形，成熟時底色玉白，點綴紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5-6個月不脱落，可作為掛果盆景.
二、人蔘果怎麼挑選
1、看外觀
（1）高品質的人蔘果外形長得像心臟，整體橢圓形，表面飽滿無裂痕、無凹痕、無褶皺。
（2）如果人蔘果長得形狀太圓，或者表面有凹痕裂痕褶皺的則不是好人蔘果。
2、看色澤
（1）優質的人蔘果表面都是飽滿透亮的，看上去非常好看有光澤感。
（2）粗糙無光，色澤暗沉的人蔘果多半是久放所致，已經不新鮮了不要買。
3、聞氣味
（1）新鮮香甜的人蔘果一般具有明顯果香味，聞着比較清香自然。
（2）如果人蔘果聞着沒有味道，或者帶有刺激性氣味，一般都是藥水催熟或者久放所致。
4、壓一下果皮
（1）一般新鮮的人蔘果表皮都是堅硬的，直接用手摁壓無法輕易按動，感覺很結實。
（2）而如果是劣質人蔘果或者已經過熟的爛果，一般輕鬆摁壓即可果皮變形。
