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黑豆和黃豆有什麼不同 | 從形態特徵、生長特性、資源分佈上來區分

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形態特徵:黑豆呈腎形或類圓形,表面黑紅或紫紅,有光澤,種皮薄脆,易破碎;黃豆莢果肥大,長圓形,稍彎,下垂,黃綠色。

生長特性:黑豆適應性強,耐旱、耐瘦、耐鹽鹼;黃豆性喜暖,生長適應温度為20-25℃。

資源分佈:我國各地都有黑豆生產;黃豆原產中國,中國各地都有栽培,在世界各地也廣泛栽培。

黑豆和黃豆有什麼不同,從形態特徵、生長特性、資源分佈上來區分

一、形態特徵不同

1、黑豆形態特徵:黑豆呈腎形或類圓形,表面黑紅或紫紅,有光澤,種皮薄脆,較易破碎。種仁黃白色,氣弱、味甘、性平、無毒。顯微鑑別:種皮外層細胞全部石細胞化,多角形或稍長,大小均勻,壁厚,孔溝極細密,胞腔較大。

2、黃豆形態特徵:莢果肥大,長圓形,稍彎,下垂,黃綠色,長4-7.5釐米,寬8-15毫米,密被褐黃色長毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形、卵圓形至長圓形,長約1釐米,寬約5-8毫米,種皮光滑,淡綠、黃、褐和黑色等多樣,因品種而異,種臍明顯,橢圓形。花期6-7月,果期7-9月。

二、生長特性不同

1、黑豆生長特性:適應性強,耐旱、耐瘦、耐鹽鹼。

2、黃豆生長特性:性喜暖,種子在10-12℃開始發芽,最適合15-20℃,生長適宜温度為20-25℃,開花結莢期適宜温度為20-28℃,低温低於14℃不能開花,温度過高的植物提前結束生長。

三、資源分佈不同

1、黑豆資源分佈:我國各地都有黑豆生產。我國黑豆資源豐富,類型多種多樣,珍貴的黑豆品種至今仍在生產上運用,如江蘇泰興黑豆,屬長江流域早熟春豆,表現早熟、高產、適應性強,至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑豆,顆粒大,品種優良,營養價值高。

2、黃豆資源分佈:黃豆原產中國。中國各地都有栽培,黑龍江黃豆最有名,在世界各地也廣泛栽培。