如果是常温保存,海棠果最多隻能存放10-15天左右。如果是放入冰箱中保存,海棠果存放時間可以延長至20-25天左右。
海棠果的存放時間長短與自身品質、光照、温度、含水量以及其他外部因素密切相關。
一、海棠果的存放時間
1、常温保存
一般而言,在常温環境中,海棠果儲存10~15天就會發生髮黴、發黃以及出現黑色斑狀物的變質現象,這時就代表其已經與空氣當中的氧氣、二氧化碳等物質發生化學反應,無法食用。
2、冷凍保存
(1)為了提升其放置時長,可以使用冰箱的冷藏層或者冷庫進行果實儲藏,這種方法能大大提升其儲存時間,共保存約20~25天。
(2)並且且要及時對其進行通風透氣,避免長時間憋悶造成的內部腐化,同時也能提高其存儲時間約3~4天。
(3)海棠果的儲存時長與自身的品質、生長特點以及環境當中的光照、温度、含水量以及其他外部因素息息相關。
二、海棠果的保存方法
1、篩選
對已經採摘下來的海棠果進行篩選,把發生變質的,已經失去價值的海棠果去除。
2、減枝
可以使用剪刀把果子根部的大葉子和枝條剪掉,以免損傷到果實的品質。
3、保存
通常把採摘下來的果實放在通風透氣性良好,並且且不會接受太陽光長時間照射的環境當中,利於提高其儲存時長。
三、海棠果的食用價值
1、果實除生食外,果實可釀酒、做蜜餞,做果醬、果醋、果酒、果丹皮。
2、八稜海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠幹,儲藏期可長達3年,以備深加工為休閒食品。
3、海棠幹加蔗糖沖水飲用,口味酸甜,含有濃郁的鮮海棠香氣。