催熟香蕉：在乾淨的塑料袋中放入生香蕉與吃過的香蕉皮後將袋口綁緊，或者在塑料袋中放入生香蕉與成熟的蘋果或者沾滿高濃度酒精的棉球后密封紮緊，等到3-4天就會被催熟。
食用禁忌：體質偏虛寒者（如胃寒、虛寒、腎炎的人和懷孕期腳腫者）、空腹的人、關節炎患者、糖尿病患者、腎炎患者等都不適宜吃香蕉。
一、香蕉的催熟方法
首先在乾淨的塑料袋中放入生香蕉與吃過的香蕉皮；然後將袋口綁緊，3天左右就會被催熟；也可以在塑料袋中放入生香蕉與成熟的蘋果或者沾滿高濃度酒精的棉球后密封紮緊，等到3-4天就會被催熟。
二、香蕉的食用禁忌
1、體質偏虛寒者
體質偏虛寒，像胃寒、虛寒、腎炎的人和懷孕期腳腫的患者吃香蕉會對身體的健康不利，因此最好不要吃香蕉。
2、空腹的人
長期空腹吃香蕉會對身體健康產生不利影響，因為香蕉是可促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作。
3、關節炎患者和糖尿病患者
關節炎和糖尿病患者不適宜吃香蕉，吃了可能會加重病情。因為香蕉的含糖量比較高，會使血液循環減慢，代謝物堆積。
4、腎炎患者
香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，不適合腎炎患者吃。吃香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，但腎炎患者的派濾功能比較差，這樣會導致腎病的加重，所以最好不要吃香蕉。
