將香蕉與蘋果放一塊，進行催熟，口感一流。
這麼綠的香蕉就進箱了？要不味道不好了。
香蕉催熟有幾種方式：1、噴酒藥水催熟；2、水果混合催熟；3、塑料密封或米桶中放置青樹葉催熟。
香蕉催熟方法一：蘋果催熟法。用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果或1個成熟木瓜，用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟勿放置在空調房，蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。靜置，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎麼變黃，但香蕉已經軟軟的了，而且灰常清甜了。香蕉催熟方法二：大米催熟法。粉蕉用塑料袋裝好無需密封，放置於存米容器內，2／3天即可催熟，略帶米香喲。或者將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裏，把蕉頭用紙巾包住再密封。
1、薰煙催熟法.這是80年代前採用的傳統方法.在密閉的蕉房或缸中,點燃適量不含硫黃的檀香,密閉24小時後通氣待熟.該法催熟時,温度較高,濕度低,夏季常青皮熟,啞色,果實失重多,但香味好,適應於自食蕉催熟.2、乙烯利催熟法.這是國內常用的催熟方法.將乙烯利溶液浸果或噴果,放於催熟房中待熟.乙烯利濃度參照催熟温度、時間及用法等,高温時宜低濃度,催熟時間快的宜稍高濃度,塗果軸或果柄的宜高濃度,通常浸果噴果。
