自然授粉：主要靠蜜蜂和其他昆蟲傳播花粉受精，但是此方法受環境影響較大，且坐果率較低。
人工授粉：選在晴天早晨6-9時進行，採摘幾朵開放旺盛的雄花，用毛筆將花粉刷入乾燥的小碟內，再蘸取混合花粉塗滿開放雌花的柱頭上，授粉以後用瓜葉覆蓋。
一、種植南瓜如何對花授粉
1、南瓜是雌花和雄花共開一株的植物，開花後需要對花授粉後才能結出果實。
2、南瓜可以通過蜜蜂和蝴蝶等昆蟲來幫助授粉，但在陰雨天氣下，昆蟲的行動會有所抑制，而且這種授粉方式南瓜的坐果率也比較低。
3、所以大部分的菜農還是會選擇人工授粉的方式，可以保證授粉的效果，也能提高南瓜的產量和質量。
二、南瓜怎麼人工授粉
1、人工授粉通常是在清晨的6點到9點進行，南方的梅雨季節，雨水天氣比較多，所以在授粉前，可以用一個牛皮袋將雌花罩好，授粉完成後，再重新將雌花罩起來，以免雨水把雌花的柱頭淋濕。
2、因為雄花在完成授粉後，就會慢慢脱落，所以在雄花開放時，可以將其摘下低温下保存，在雌花開放後再將其取出進行對花。對花時，將雄花的花蕊和雌花的花柱，相互輕輕轉一下就可以了。
3、在授粉完成後，需要給南瓜及時的澆水、施肥。南瓜成熟的時間是在5-7月份之間，果實中富含胡蘿蔔素和氨基酸、維生素等營養成分。
三、南瓜開花後幾天可以授粉
1、南瓜是雌花和雄花同開在一個植株的異花植物，授粉是需要蜜蜂或人工輔助來進行的。南瓜在花期分化時，雌花會分化得比較多一些。兩種花的花期都比較短，需要在開放後馬上授粉，但雌花往往會比雄花開得早一些，所以在雌花開放時，需要對雌花進行保護。
2、如果在雄花開放後，一些雌花還沒有開，可以將雄花先摘下來，放入冰箱中保存，等到雌花開了以後，再取出來進行授粉。靠蜜蜂授粉，有時會出現授粉不均勻的情況，會影響到南瓜的產量，而且在陰雨天氣時，蜜蜂的活動會受到天氣的抑制。所以為了保證南瓜的結果率，大部分的菜農還是會採用人工授粉。
