將採收好的絲瓜曬乾水分，然後撕去硬皮用力拍打瓜絡使種子全部散落即可。
在採收完絲瓜後，給絲瓜頂部打孔並掛在通風處晾乾水分，待瓜條晾乾後則撕去硬皮，此時可以在絲瓜絡項部開口以便取種。
通常一個絲瓜可以取出200-400粒種子，具體的種子數量要根據絲瓜的品種來看，越大型的絲瓜種子自然也越多。
一、絲瓜如何採種
1、當瓜皮硬化、皮色變枯黃時，表明種瓜已成熟，即可採收。通常開花至生理成熟需40天左右。
2、種瓜採收後，可在瓜的頂部打幾個小孔，或切除項尖部，掛在通風良好的地方，使瓜內的水分迅速散發，待瓜條晾乾後，再掏取種子。
3、將乾燥的種瓜撕去硬皮，露出絲瓜絡，再將絲瓜絡的項部切開一段口子，用力拍打拌動，可使全部的種子散落出來。
4、絲瓜飽滿的種子主要集中着生在種瓜項部粗大部位，瓜把部分沒有種子或種子發育不良。
5、一條種瓜通常可採收種子200-400粒，大型瓜品種種子還可再多些，小型瓜種子較少。
二、如何挑選品質好的絲瓜
1、看形狀
在購買絲瓜時，一定要選擇形狀規則、外形勻稱的，最好是兩頭一樣粗，不要選瓜身局部比較粗大的。
2、看錶皮
絲瓜的表皮不可有腐爛破損，最好是購買帶花且外皮細嫩的，帶花的絲瓜通常都比較新鮮。
3、看紋理
如果絲瓜的紋理細小均勻，那就説明絲瓜比較嫩，紋理非常清晰且較深的絲瓜比較老。
4、用手摸
有彈性的絲瓜是比較新鮮的，無彈性的絲瓜通常都不新鮮，太軟的絲瓜也不新鮮。
5、看色澤
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤，老的絲瓜一般表皮無光澤，且紋理髮黑。
6、掂重量
把絲瓜放在手裏掂量掂量，整條瓜有彈性的比較好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感覺到非常硬，就千萬不要買，硬絲瓜有可能比較苦。
