甘藍在很多地方都被叫做捲心菜，其實正確的來説，捲心菜和包菜都只是甘藍類蔬菜的一個品種而已，小編今天和大家説一下怎樣種植越冬甘藍？越冬甘藍什麼時間種植。
越冬甘藍種植時間：
甘藍種植的時間其實是不固定的，因為不同地區的不同氣候對甘藍的生長有很大的影響，所以市場上才會出現春甘藍、夏甘藍、秋甘藍和冬甘藍。一般情況下甘藍好的種植時間是在春季的四月以及秋季的九月份，適合甘藍生長的温度是二十到二十八度，所以在這幾個時間段種植的甘藍產量高、質量好。
越冬甘藍種植方法：
一、播種育苗
越冬甘藍得在10月上旬至11月中下旬開始在温室內播種育苗，苗齡短的可以稀播不進行分苗，苗齡一般是30–40天，苗齡長的可達60–70天，中間分苗一次，目的是培育大苗壯苗。
二、整地做畦
栽培甘藍的畦要施足底肥，翻地，整平畦面。可做成平畦，可做成高畦。
平畦可做成寬1.2–1.5米，按株行距栽苗。高畦可做成高10–15釐米，寬30釐米左右，溝寬30釐米左右，高畦兩側栽2行甘藍，株距30釐米左右。
三、定植
按穴栽苗後，澆一次水，只濕透土坨，以防大水後降低地温，過7–10天后再澆一次透水，然後中耕鬆土，促根生長，加速葉片的生長和分化新葉片，形成肥壯的蓮座葉，為早結球，結好球打下基礎。
四、管理
定植後保持室温白天在22–25℃，促進緩苗以利新根發生。緩苗後白天保持温度18–22℃，夜間10℃左右。白天20℃以上時開始通風，夜間温度降到15℃左右時關閉風口，10℃左右時蓋草簾。
進入2月中旬左右，加大通風量，防止温度過高，造成外葉徒長，影響包心。當甘藍包心後，要肥水齊攻，促進葉球的生長，7天左右澆一次水，一次肥一次清水交替進行，肥可追施性的氮肥，或高氮複合肥，土壤要求見幹見濕為宜。
一般來説，早熟品種可於2月中下旬開始收穫，中熟品種可於2月下旬至3月上旬開始收穫。
