在日常生活裏，很多人都是喜歡吃龍蝦的，它是我們生活中很常見的一種海產品，不僅具有很高的營養價值，而且它的做法也是多種多樣，受到很多人的喜愛。但龍蝦的種類非常多，經常會聽到人們説青龍蝦和紅龍蝦，那這兩者之間究竟有哪些區別呢？
青龍蝦和紅龍蝦的區別是什麼
一、青殼小龍蝦和紅殼小龍蝦的區別
小龍蝦有兩種體色，一種呈青褐色，蝦殼較薄，另一種呈紅褐色，蝦殼較厚，分別稱為“青殼蝦”和“紅殼蝦”。青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已，青褐色的體色在一定條件下可轉變為紅褐色，成為紅殼蝦。
由於交配、產卵的小龍蝦均為紅殼蝦，因此有人認為紅殼蝦是性成熟或性早熟的標誌，但事實並非如此。部分蝦苗長至5-10克時體色已由青轉紅，但性腺並未發育，也有部分個體體重達到30克時仍為青殼，性腺卻已發育至第Ⅲ期。
二、澳洲青龍蝦和澳洲紅龍蝦
紅龍蝦和青龍蝦的基本區別是紅龍蝦是海水的，青龍蝦是淡水的。海水龍蝦個體大、味道美、營養極豐富，被視為蝦中之王，具有觀賞、食用及藥用的多種價值，在國內外市場供不應求。當前是蝦類中最大的一類，最大可達4-5公斤。甲殼堅硬，頭胸甲和第二觸角表面有許多粗短而尖鋭的棘刺。
澳洲青龍蝦早在90年代已進入我國，由於其單尾繁殖量偏少，存活率低等因素，一直沒形成大的養殖規模。不過，這種蝦在我國台灣地區和澳大利亞都曾有過較大的養殖規模和產量。澳洲青龍蝦一條母蝦一年才產3-4次卵，每次孵苗量理論上最高可達800尾，但實際上，只有200-300尾苗，最終成苗只有100多尾，換言之，育100萬尾苗，就需要好幾千尾母蝦。以前，青龍蝦價格遜於紅龍蝦，不過現在差別已不大了。
青龍蝦好還是紅龍蝦好（哪個貴）
青龍蝦是一種龍蝦，富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育，是老少皆宜的品種。價格卻達到50-120元不等。
紅龍是龍蝦中的常見品種，個體大、味道美、營養極豐富，被視為蝦中之王，具有觀賞、食用及藥用的多種價值。蝦肉略帶紅色，口感比澳龍、花龍差很多。它也具有兩大特徵，一是肉少，二是口感一般。但紅龍在市場上的價格一直處於比較高的狀態，基本達到150元以上一斤。所以相對來説，紅龍蝦在價格上比青龍蝦更貴。
吃青龍蝦有什麼好處
1、提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3、養心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
4、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
5、消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6補腎虛：:症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
7、壯陽：促進性功能、生精助育。
哪些人不能吃青龍蝦
1、過敏體質者：小龍蝦可致過敏，食用後會誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病，所以過敏體質者是不宜吃的。
2、呼吸道疾病：小龍蝦可致過敏，人體受到過敏飲食刺激時便會引起支氣管痙攣、粘膜腫脹，導致管腔狹窄、氣道不暢，從而誘發支氣管炎和哮喘。
3、皮膚病患者：小龍蝦為發風之物，可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4、服用中藥者：小龍蝦為發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥裏的相關成分發生作用，危害身體健康。
不知道大家有沒有從上文中的敍述對青龍蝦和紅龍蝦這兩種更加了解了呢？其實無論是哪一種，龍蝦的營養價值都是非常豐富的，可以適當食用。不過對於哪些過敏人羣最好還是不吃為宜。
