用錘子敲碎田螺，再用清水洗淨即可得到田螺肉。
也可以將螺殼的尾端去除，再將田螺放入水中焯燙1分鐘，隨即立刻將它們撈至冷水中，經過冷水的淘洗之後，就能快速分離螺殼與螺肉。
需注意，田螺的尾部不能食用，因為口感差且細菌多，食用後容易引起不適。
一、田螺肉怎麼取出來
1、可以把田螺用錘子敲碎，然後再用水清洗。
2、另外，也可以直接去掉螺殼的尾端，之後將田螺焯水1分鐘，然後馬上撈入到冷水中，這樣可以讓螺肉和螺殼快速分離，經過冷水淘洗之後，螺肉就可以輕鬆的脱離出來。
二、田螺尾部可以吃嗎
1、田螺尾部不可以吃。
2、田螺的尾部是田螺的排泄物和內臟集中的區域，口感較差且細菌較多，食用後可能會引起人體腸道不適。
3、建議烹煮田螺前將尾部剪除，以免影響自身健康。
三、田螺如何洗又快又幹淨
1、用食鹽泡
（1）把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。
（2）加入清水，再加入足量的食鹽。鹽的用量適量，通常是加到感覺水非常鹹為止。
（3）就這樣把田螺泡在鹽水裏泡一兩天。因為鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水，吐出裏面的泥沙。
（4）這期間反覆換3次水。最後一遍再用清水清洗幾遍。
（5）把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
（6）撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可用針或牙籤將肉取出，然後沖洗乾淨就行了。
2、滴食用油
（1）把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。
（2）把田螺放水裏滴上幾滴食用油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出。
（3）把田螺外殼洗淨,用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭。約4毫米，這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一過程非常費事，但為了健康和衞生，還是很有必要的。
（4）處理完後再次進行清洗，裝在深口盤子里加水，兩盤相扣來回晃動，這樣田螺裏的泥沙和雜質就可以被排出。
（5）這樣進行兩三次，出來的水都是清水了，這才算是乾淨了。
