問：請問草莓在運輸過程中如何進行保鮮？
一、冷藏運輸
草莓在運輸過程中需要進行冷藏處理，以確保其新鮮度和品質。通常情況下，草莓的最佳儲存温度為0~4℃，超過這個温度會加速其腐敗。因此，在運輸過程中要使用保鮮箱或者專業的冷藏車進行運輸，確保草莓在低温下運輸。
二、保護包裝
在草莓運輸過程中，保護包裝也起到了很大的作用。通常採用泡沫箱或者塑料盒子進行包裝，以減少草莓的受損。同時，在包裝中添加一些可以吸收潮氣的材料，如食品乾燥劑，也可以避免草莓因潮氣而腐敗。
三、及時發貨
草莓是一種易腐水果，因此在運輸過程中要儘可能地減少轉運次數，避免長時間的存儲。及時發貨可以確保草莓的新鮮度和品質，減少腐敗的可能性。
