辣椒作為蔬菜的一種，它是一個很特別的存在，很多人對辣椒的熱愛程度很高，可以用無辣不歡來形容。辣椒也是一個品種很多的蔬菜，比如：甜椒、螺絲椒、小米椒等，今天我們來説一説原味小辣椒。
原味小辣椒長什麼樣子
原味小辣椒長的像一個個小寶石一樣，太太陽下閃閃發亮。
原味小辣椒的食用功效
1、預防動脈硬化。一根小辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的份量，而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。換句話説，就是β胡蘿蔔素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預。
2、預防、抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。從流行病學的研究來看，許多嗜辣的民族，如印度、東南亞罹患癌症的概率都比西方國家少。科學家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌症和老化本來就有直接的關連。美國夏威夷大學的研究指出，辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統會發生故障)，這可能在預防癌症上有重要功用。
3、辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
4、可減輕感冒不適症狀。千百年來，辛辣的食物常被認為可以去痰。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，並幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。加州大學教授艾文奇曼甚至説：“許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因為它完全沒有副作用。”
原味小辣椒的食用禁忌
1、心臟不好的人。小辣椒中的小辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃小辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2、腎不好的人。人的身體腸道很複雜，偏偏小辣椒素就必須得通過腎臟排泄的，所以有腎病的人儘量要少吃辣，最好不吃。有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
3、孕產婦。這類人羣食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀，也會因哺乳，而使嬰兒出現上述症狀。
4、腸胃不好的人。患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，小辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。
原味小辣椒的吃法
小辣椒拌豆腐
主料：北豆腐、青尖椒、白皮大蒜、鹽、白砂糖、香油、味精。
做法：
1、豆腐放沸水中燙一下，撈出，放盤內；小辣椒去蒂和籽，洗淨，切成碎末，放豆腐盤內，加入精鹽、白糖、味精，然後用筷子將豆腐攪碎拌勻。
2、蒜頭剝去蒜衣，洗淨，用刀拍碎，然後剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌勻即可。
原味小辣椒就是一種小辣椒，食用它有防癌、減輕感冒症狀的作用功效。不過它也是有一定的禁忌的，腸胃不好、產婦這類人羣還是要少吃的，不然吃了之後可能會引起不必要的麻煩。
