摘要：因為養牛需要投入比較高的成本，而且生長週期長、風險高，所以養豬的要比養牛的多一些。小牛的生長週期長，前期投入的成本大，回收資金慢，而小豬崽的生長能力比較迅速，幾個月就可以出欄自由活動，不到6個月就可以成為桌上餐，所以小豬的生長週期要比小牛的短很多。
一、為什麼都養豬不養牛
1、初期投資大
（1）養牛不像養豬，購買豬仔的價格比較實惠，一般1頭小牛的價格為5000元左右，養殖户不可能就養幾頭牛，養10頭牛的話，單購買小牛就要花5萬元左右，還要投資建設牛舍等基礎設施，至少需要10幾萬元，
（2）加上購買飼料、草料、人工成本，加起來就需要50萬元，這還是10幾頭牛所需要的資金，這麼多錢也不是普通的農户能夠拿的出來的，而養豬就完全不需要這麼多啟動資金。
2、生長週期長
養豬一般6個月左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話則需要1年左右的時間，養牛的生長週期是養豬的1倍，養牛就是意味着1年之內沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，普通的養殖户是很難堅持下去的。
3、風險高
（1）俗話説家財萬貫，帶毛的不算，這句話的意思是指那些搞養殖的風險比較高，很有可能一場瘟疫就會導致傾家蕩產，甚至發生虧本。
（2）普通的養殖户根本就沒有這個抗壓能力，總的來説養牛需要投入巨大的金額，投入大、風險高，因此養豬的要比養牛的多一些。
二、養豬和養牛的優劣勢分析
1、牛1年最多隻有十幾天的發情期，1次可以生產1只小牛仔，同時孕期長達9個月左右，將近1年的時間，小牛崽發育成長也需要時間，剛出生出的小牛崽，一般用飼料餵養的話，至少需要1年才可以出欄，如果讓母牛自然餵養的話，起碼要2年以上才可以出欄，因此牛的繁衍比較慢，小牛的成長的週期也非常長，前期投入的成本非常大，回收資金也慢。
2、豬是比較容易養殖的，1頭母豬1次能產下十幾只小豬崽，小豬崽的生長能力也是比較迅速的，一般幾個月就可以出欄自由活動，不到6個月就可以成為桌上餐，所以小豬成長的週期要比牛的週期短很多，我國是產豬量非常高的國家，也是消耗豬肉比較多的國家。
3、現在我國居住的生活水平雖然在直線上升，但是豬肉還是我們菜單中的第一選擇，同時豬和牛的生長環境也有所不同，一般只要圈出1塊空地，就可以整出1個豬圈，同時餵食豬的飼料也非常常見，但是牛是需要吃草的，我國不像歐美地區草原廣佈，牧場草料那麼充足因此在養牛上也受到了一定的限制。
