回答：數量不同：人工牛黃可直接配製而成，市場上數量較多，天然牛黃不能批量生產，市場上較稀缺，且價格較昂貴。來源不同：人工牛黃由牛膽粉、膽酸、牛磺酸等多種元素加工製成，天然牛黃由牛的乾燥膽結石除去外部薄膜後加工而成。特徵不同：人工牛黃是一種土黃或淺黃色的疏鬆粉末，天然牛黃是棕黃色，呈卵形、類球形等形狀。
一、人工牛黃和天然牛黃的區別
1、人工牛黃與天然牛黃有什麼區別
（1）數量不同
人工牛黃因為可以被直接配製而成，在市場上數量比較多，價格相對來説比較低；天然牛黃不能批量生產，在市場上比較稀缺，價格相對來説比較昂貴。
（2）來源不同
人工牛黃是由牛膽粉、膽酸、牛磺酸、膽紅素、膽固醇等多種微量元素加工製成；天然牛黃是由牛科動物牛的乾燥膽結石除去外部薄膜後，經過陰乾等工序加工而成。
（3）特徵不同
一般來説人工牛黃是一種土黃或淺黃色的疏鬆粉末，味道苦而微甘，而天然牛黃一般是一種呈卵形、類球形等形狀，顏色為黃紅色至棕黃色的物體，會帶有一股清香，很容易被搗碎，味道苦而後甘。
2、購買牛黃時如何分辨
假牛黃與真牛黃的外形十分相似，但斷面層紋少，味道也很苦且無回甘，大多數由黃連素粉製作而成，要注意明確分辨。
二、牛黃是怎樣形成的
1、牛黃是如何形成
牛黃多自然生於病牛體內。系由病牛的膽道發炎或膽汁排除障礙，使膽汁中的膽固醇、鈣鹽和膽色素沉澱凝結而形成的粒狀物或塊狀物。
2、牛黃性狀鑑定
（1）牛黃多呈卵形、類球形、三角形，直徑0.6-4.5cm。表面金黃色至棕黃色，深淺不一，較細膩而稍有光澤，有的外部掛有一層黑色光亮的薄膜，俗稱“烏金衣”，有的粗糙，有裂紋。
（2）牛黃質量輕，質極脆，易分層剝離，斷面色較淺，可見緊密的同心環層紋，有的夾有白心。氣清香，味苦而後甜，有明顯的清香涼感。
3、牛黃的化學成分
牛黃含膽酸5%-11%，去氧膽酸約2%，鵝去氧膽酸0.6%-1.7%及其鹽類，膽紅素及其鈣鹽；並含有膽甾醇、麥角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、維生素D、水溶性肽類成分SMC，以及銅、鐵、鎂、鋅等。
