1、雛鵝選擇：雛鵝以眼大有神，叫聲響亮，反應速度快，毛色光亮為宜。2、潮口與開食：開食前，進行潮口，飲用水中可以添加0.1%高錳酸鉀。出殼後24-36小時，進行開食，食物選擇蒸至八分熟的小米以及切成細絲的青菜葉片或嫩草葉片。3、飼餵：1-3日齡雛鵝，每天白天飼餵4-5次，晚上飼餵2次。5-10日齡雛鵝，每天白天飼餵6次，晚上飼餵2次。11-20日齡的雛鵝，每天白天飼餵4-5次，晚上飼餵1次,。
一、獅頭鵝的養殖技術
1、雛鵝飼養技術
（1）雛鵝選擇
雛鵝以孵化出殼後有活力，眼大有神，叫聲響亮，反應速度快，毛色光亮，手握頸部向上提時，雙腳迅速收縮為宜。
（2）潮口與開食
①在孵化出殼後24-36小時左右進行開食，開食的食物以蒸至八分熟的小米，同時搭配切成細絲的青菜葉片或嫩草葉片為宜。開食時，將食物均勻撒施在塑料墊布之上，讓雛鵝自行進食。
②在開食之前，需要先進行飲水，即潮口。潮口用水要求乾淨衞生，同時可以在潮口用水中添加0.1%高錳酸鉀，能夠有效預防腸道疾病。
（3）飼餵
①前三天，雛鵝主要飼餵米飯，後續逐漸添加配合飼料。7天之後，改成飼餵配合飼料。
②1-3日齡的雛鵝，每天白天飼餵4-5次，晚上飼餵2次，每次飼餵至7-8成飽。5-10日齡的雛鵝，每天白天飼餵6次左右，晚上飼餵2次左右。
③日糧之中，米飯以及混合飼料的佔比為20-30%，青綠飼料佔比為70-80%。同時，需要在日糧中添加2-3%骨粉，0.5%貝殼粉，0.3%食鹽等礦物質，保證營養均衡。
④11-20日齡的雛鵝，主要飼餵青綠飼料，其中精飼料與青綠飼料的比例為4-8：1，同時將每日的飼餵次數降低至白天4-5次，晚上1次。
⑤21-30日齡的雛鵝，消化能力大幅度提升，此時同樣以飼餵青綠飼料為主（精飼料：青綠飼料=1：9-12），並且將每日的飼餵次數降低至白天2-3次，晚上1次。
⑥11-20日齡的雛鵝，可以開始進行放牧。21-30日齡的雛鵝，逐漸延長放牧時間。
（4）温度、濕度管理
①在孵化出殼後14-21天內進行保温。1-5日齡時，温度維持在27-28℃左右。6-10日齡時，温度維持在23-24℃左右。11-17日齡時，温度維持在19-20℃左右。18-24日齡時，温度維持在15-16℃左右。
②育雛期間，育雛舍內的門窗不宜密封，需要注意通風透氣，同時將室內的濕度維持在60-65%左右為宜。
③育雛期間，水槽中的飲用水切勿外溢，避免導致地面潮濕。
（5）飼養密度
①雛鵝採用地面分格墊草圈養，將育雛室分成若干小間，每間飼養30-50只，具體密度根據日齡進行調整。
②1-5日齡時，每平方米飼養25只雛鵝。6-10日齡時，每平方米飼養20只雛鵝。11-15日齡時，每平方米飼養15只雛鵝。16-20日齡時，每平方米飼養12只雛鵝。21日齡時，每平方米飼養8-10只雛鵝。22日齡以上時，每平方米飼養8只雛鵝。
（6）其他管理
①定期打掃育雛舍衞生，及時更換舍內的墊草。
②育雛室在晚上的時候，需要開燈，方便觀察雛鵝的行動，同時避免鼠害的威脅。
③在飼養過程中，如果發現有體質較弱，行動緩慢，食慾差，糞便異常等情況的雛鵝，及時進行隔離治療。
④小鵝瘟：在開食之前，每隻雛鵝及時皮下注射0.5ml的小鵝瘟血清，進行預防（如果是治療，每隻皮下注射0.8ml）。
⑤白痢病：使用0.02-0.04%痢特粉拌料服用5-7天。如果是預防，在飼料中添加0.3%土黴素粉。
2、成年鵝飼養技術
（1）成年鵝的進食慾望旺盛，耐粗飼能力強，生長髮育速度較快，主要飼餵青綠飼料或者是進行放牧為主，然後適當補充混合飼料。
（2）每隻成年鵝每日大約需要採食2-5kg的青綠飼料，育種鵝和育肥鵝酌情補充飼餵300-400g混合精飼料。
（3）30-50日齡的鵝，每天飼餵4-6次。51-80日齡的鵝，每天飼餵3-4次。
（4）每40-60只鵝分為一羣，將其趕至牧地上進行放牧（不可成堆，不可烈日暴曬）。
（5）如果有條件，鵝羣每天需要放水1-2次，同時加強每日運動，增強鵝羣的體質。
（6）做好飲水器具以及食具的清洗消毒工作，同時保持舍內環境乾燥衞生。
二、獅頭鵝能長多重
1、獅頭鵝我國農村培育出的最大優良品種鵝，同時也是世界上的大型鵝之一。
2、75-90日齡的肉用鵝，體重大約為5-7.5kg。成年後，公鵝體重大約為10-12kg，母鵝體重大約為9-10kg。
3、如果是放牧為主的飼養方式，70-90日齡上市的仔鵝的平均體重為5.84kg左右（其中公鵝體重大約為6.18kg，母鵝體重大約為5.51kg），半淨膛屠宰率為82.9%左右（其中公鵝半淨膛屠宰率為81.9%，母鵝半淨膛屠宰率為81.2%），全淨膛屠宰率為72.3%左右（公鵝全淨膛屠宰率為71.9%，母鵝全淨膛屠宰率為72.4%）。
