鱘魚卵為什麼這麼貴

回答：因為鱘魚卵含有豐富的蛋白質，營養豐富，可加工為魚子醬，與鵝肝、松露並稱為“世界三大美食”，且產量較少，並非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，只有大白鱘、奧西特拉鱘及閃光鱘這三種鱘魚的魚卵才可製成魚子醬。