中華鱘能人工養殖，中華鱘又被稱為“水中大熊貓”，是一種體型比較大的肉食性魚類，平時會吃一些小型的底棲動物，主要生活在大江和近海中。中華鱘是淡水魚，它們有時會在海水裏面生活，一般在正常情況下，中華鱘會在淡水裏進行生產。中華鱘是淡水魚類中個體最大、壽命最長的魚，生活在大江和近海里面，是底層魚類。
温馨提示：中華鱘屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
一、中華鱘能人工養殖嗎
1、中華鱘能人工養殖，中華鱘也被稱為“水中大熊貓”，它是一種體型較大的肉食性魚類，會吃一些小型底棲動物，一般生活在大江和近海里面。人工養殖的中華鱘一般都能進行食用，但注意，野生的中華鱘不能食用，而且人工養殖第一代中華鱘不能用來食用，只有在一代養殖成功併產出子二代後才能進行食用以及出售。
2、中華鱘屬於淡水魚，它們也會在海水裏面生活。正常情況下，中華鱘會在淡水裏面完成生產，但它們有洄游的習性，因此等幼魚長大到15cm左右時會攜帶它們旅居外海，就這樣它們就會一直在江河上游出生，在大海里生長。
3、中華鱘是淡水魚類中個體最大、壽命最長的魚，主要生活在大江和近海中，屬於底層魚類，具有一定的洄游性或半洄游性，分佈在中國長江干流金沙江以下至入海河口，其他水系不比如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現。
二、中華鱘有鱗片嗎
1、中華鱘有鱗片。中華鱘的身體表面覆蓋着5行鱗片，在背部有一行，另外身體兩側也各有兩行。這些鱗片的面積非常大，而且也很堅硬，跟現在很多魚類的鱗片都不同，因為中華鱘的鱗片屬於古鱗，這些魚鱗對於中華鱘有非常重要的意義。
2、中華鱘對水温的適應性非常廣泛，可以很快適應各種各樣的水温，而且在人工養殖條件下，適宜養殖中華鱘的温度為20°C左右。水温對中華鱘的生長非常重要，尤其是在生產期和孵化期。
3、在人工養殖的條件下，一定要保證池塘裏面的水有50cm的透明度。中華鱘不能生長在偏酸性的水裏面，一定要將水體ph值控制在7.5左右。除此之外還要及時清理中華鱘的糞便和垃圾，避免污染水質，浮游生物的量也要進行控制，否則浮游生物也會導致水質出現污染。
