回答：雞主要有海南文昌雞、泰和烏雞、靈山香雞、景陽雞、德化黑雞、盧氏雞、崇仁麻雞、壽光雞、清遠雞和長汀河田雞這10個品種，每個品種都有自己的特點。以海南文昌雞為例，它是海南省文昌市特產，是地方優良肉雞品種；海南文昌雞的體型較圓，腳脛細短；並含有豐富的營養價值，是海南四大名菜之首。
一、雞品種
1、海南文昌雞
（1）介紹：海南文昌雞是海南省文昌市特產，是地方優良肉雞品種，已有400多年的歷史。
（2）外形：海南文昌雞的體型較圓，腳脛細短。
（3）價值：海南文昌雞有豐富的營養價值，是海南四大名菜之首。
2、泰和烏雞
（1）介紹：泰和烏雞是江西省泰和縣特產，因為原產於泰和縣武山北麓，所以又被稱為武山雞。
（2）外形：泰和烏雞食物體軀短矮，骨骼纖細，頭小，頸短，有顯著而且獨特的外貌特徵。
（3）價值：泰和烏雞是飲食藥用雞，全身均可入藥，能夠配成多種成藥和方劑，泰和烏雞的營養價值和藥用價值都非常的高。
3、靈山香雞
（1）介紹：靈山香雞是，廣西壯族自治區欽州市靈山縣特產。
（2）外形：靈山香雞體軀矮小緊湊，嘴巴前部為黃色，耳葉紅色。雄性靈山香雞的羽色以棕紅為主，而雌性靈山香雞的羽毛以棕麻、黃麻為主。
（3）價值：靈山香雞有楓木的營養價值，將它們煮熟後，肉味更為香濃。
4、景陽雞
（1）介紹：景陽雞 湖北省建始縣特產，是一個體型較大的肉用型地方品種
（2）外形：不管是雛雞還是成年雞，景陽雞的羽毛都分為兩種類型，一種是慄麻，另一種是黃麻。景陽雞腿高粗壯、頭大冠也大、冠色有烏色、紅色兩種顏色。
（3）特點：景陽雞具有耐粗飼、產肉多、肉質好、味道鮮、營養價值高等特點。
5、德化黑雞
（1）介紹：德化黑雞福建省烏骨雞珍稀品種，已有數百年的飼養歷史。
（2）外形：德化黑雞體型中等、體質結實，它全身羽毛為黑色片羽，並帶墨綠色的金屬光澤。
（3）價值：德化黑雞具有一定的藥用價值。
6、盧氏雞
（1）介紹：盧氏雞是適合山地放養的古老雞種，也是河南三大地方良種雞之一。
（2）外形：盧氏雞的個體較小，結實而緊湊，後軀豐滿，體軀呈截錐形。雄性盧氏雞的羽毛以紅黑色為主，而雌性盧氏雞的羽毛以麻色居多。
（3）特點：盧氏雞具有個體輕巧、覓食力強、耐粗飼等特點。
7、崇仁麻雞
（1）介紹：崇仁麻雞不光是中國十大名雞，也是江西四大名雞之一。
（2）外形：雄性崇仁麻雞的羽毛呈棕紅色，尾巴呈綠色，胸部肌肉發達，而雌性崇仁麻雞的羽毛則分為黃麻、黑麻兩種類型。
（3）價值：崇仁麻雞營養豐富、肉嫩味鮮。
8、壽光雞
（1）介紹：壽光雞也叫壽光慈倫大雞，是山東省壽光市特產。
（2）外形：壽光雞的外貌雄偉，體軀高大，體型近似方形。
（3）價值：壽光雞屬肉蛋兼用型，雞肉品質香，風味獨特。
9、清遠雞
（1）介紹：清遠雞廣東省清遠市特產，俗稱清遠麻雞。
（2）外形：雄雌清遠雞的頭大小適中，單冠直立，顏色鮮紅，頭頸和背部的羽毛為金黃色。而雌性清遠雞背部羽毛分黃、棕、褐三色，還有黑色斑點。
（3）價值：清遠雞是小型肉用雞之一，身體裏所含的營養成分也十分的豐富。
10、長汀河田雞
（1）介紹：長汀河田雞河田雞是經過長期人工選擇，所形成的一個地方品種，主要以稻穀、玉米等粗糧為食物。
（2）外形：長汀河田雞的頸部、翅膀和尾巴的羽毛是黑色，其它地方的羽毛為金黃色。
（3）價值：長汀河田雞具有較高的營養價值。
二、579雞是什麼品種
1、579雞屬於哪個品種
579雞屬於褐殼雞，原產地在加拿大。它的體型雖較小，但對食物的吸收能力強，產蛋量也高。一隻579雞，1年可產約230枚雞蛋。
2、579雞的養殖環境
（1）在養殖579雞時，需要在面積大、水源充足、向陽背風的草地或者林地上建立養雞場。
（2）一般可以選擇圈養的方式，來圈養579雞。
（3）雞舍的環境不能過於潮濕，要温暖乾燥，通風也要良好。
