蔬菜是我們生活中必不可少的食物之一，蔬菜的品種眾多，我們在一年四季都可以吃到各種的蔬菜，由於各種蔬菜對於温度的要求皆不同，所以它的種植時間也略有差異。那麼很多人在疑惑，有沒有？下面來看看詳細介紹吧。
1、大蒜
大蒜是我們生活中常見，因其有濃烈的蒜辣氣，所以常常被用作調味品，而且根據實驗表明，大蒜中的活性物質有一定的殺菌作用，而且還有一定的抗癌作用，所以深受大眾的喜愛。拋開這些，大蒜能一年四季種植的原因在於，它喜冷涼的環境，能在零下5度到30度環境下生長，有極強的耐寒力，還有一定鵝抗熱力，而且對於土壤的要求不嚴，能在各種環境下種植。
2、葱
葱也是生活中中常見的調味品，在我國南北地區皆有種植，葱含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及礦物質，這些物質對人體有極大的益處。此外它的功效也是極其強大的，它有刺激汗腺，達到發汗散熱作用；它還能刺激人體消化系統，能健脾開胃，增進食慾；它含有大量的大蒜素，有抗菌、抗病毒的作用，還可抑制癌細胞的生長；另外它還可以降血脂、血壓、血糖。葱原本起源於半寒地區，對於温度的適應力極廣，喜冷涼，在冷暖的條件下，產量極高，能耐零下20度低温，也能耐45度的高温，所以可以一年四季種植。
3、小白菜
小白菜是我們生活中最是常見的蔬菜之一，它原產自東亞地區，俗稱青菜，又名瓢兒菜、油白菜。小白菜時蔬菜中含維生素和礦物質最豐富的，有預防心血管疾病，降低患癌風險，能促進腸胃蠕動，保持大便通暢，經常食用它好有促進皮膚細胞代謝，延緩衰老。和前兩種一樣，能耐低温和高温氣候，能在一年四季均可種植。
4、豆芽
豆芽也叫芽苗菜、芽心，它並時傳統蔬菜一樣，是由土壤栽培而得，它是通過各種豆類種子培育而出的芽菜，它的品種極其豐富，營養也叫全面，是常見的蔬菜之一。豆芽富含豐富的維生素C，有治療壞死病，能清除血管中膽固醇和脂肪，防止心血管病，還是低脂肪、低熱量的死亡，常吃有減肥的效果。由於它的種植不是傳統的種植方法，所以在一年四季皆可種植。
