優先採用高壓蒸汽滅菌法、常壓間歇滅菌法、巴氏滅菌法以及紫外線燈滅菌法等物理手段消毒,化學消毒優先使用鹼類、酚類藥物,避免使用重金屬鹽類等消毒劑。
處理好原料
雙孢菇培養料一定要避免受潮黴變或滋生害蟲,下面要墊塑料薄膜或用毛氈防潮,上面要遮蓋好防雨淋或雜物落入。雞糞、牛馬糞、米糠、麩皮、餅料等易生黴菌,應密封儲藏。培養料要經過高温消毒或發酵腐熟,堅持搞好二次發酵。覆土材料必須經蒸汽或福爾馬林消毒。
調整水量和酸鹼度
水分要適當,酸鹼度要適宜,並隨時檢測調整。菇房要隨時保持良好通風,空氣相對濕度不宜超過95%。
妥善保管培養基
出鍋的料瓶或滅菌過的培養基應加以保護,防止二次污染,要加蓋紗布或薄膜,入箱燻蒸還要用新潔爾滅等藥水擦洗,防止塵埃污染。
嚴格操作規程
接種工作技術性強,一定要耐心細緻,切記碰擦粘帶。對一切用具以及容器,能洗的要洗乾淨,能燻蒸的要燻蒸,能擦酒精的要擦酒精,能用酒精燈火焰燒的用火焰燒。
採用物理方法防治病蟲害
如用黑光燈誘殺蚊蠅等,培養料充分發酵殺死線蟲和癭蚊,除去腐變的部位,用石灰水消毒。改善環境,調整温度、濕度、pH值。
嚴禁使用有劇毒的農藥
不使用有機汞製劑或有機磷製劑以及殘存時間長,又不易分解的農藥,優先使用植物性殺蟲劑,如除蟲菊、魚藤、煙草浸出液以及微生物殺蟲劑(如蘇雲桿菌和白僵菌)等。