雞爪杏是極早熟品種。
一、大棚的建造和扣棚時間的確定
1、大棚的建造：採用一斜一立冬暖式塑料大棚，棚室東西走向，跨度8米，高3．5米，竹竿骨架，後牆及兩山牆用土坯壘成，內外牆壁抹泥，後牆塗刷一層白灰，牆厚60釐米，修建時在後牆上離地1．2米處每隔4米設留一通風口，用編織袋裝碎草堵塞。前坡以竹片做拱，上面覆蓋聚氯乙烯無滴膜，後坡用秸稈草泥鋪平，棚南面15釐米處挖深寬各50釐米的防寒溝，用玉米秸、雜草等填滿，上覆地膜。用土壓實。
2、扣棚時間：在杏大棚生產中，存在着因扣棚時間過早而造成的產量降低甚至絕產的現象。杏樹有自然休眠的習性，因此保護地生產中杏樹的扣棚升温時間不是隨意而定的，適時扣棚是大棚杏樹栽培成功的關鍵。
二、扣棚前的管理
1、施足基肥：9月下旬結合土壤深翻，每棚施入充分腐熟的有機肥3000千克，混合20—30千克的鈣、鋅、硼等無機肥料，施肥後充分灌水，同時，立秋後每隔10天噴1次0．3％磷酸二氫鉀，連噴5次，提高葉片的生理活性，增強其同化功能。
2、細緻修剪：於每年杏樹落葉後，對樹體進行細緻修剪，修剪時要疏除直立遮光枝、無花強旺營養枝、過密枝、重疊枝和病蟲枝，疏除量不超過總枝量的10％，適當長留強壯校，緩放中長果枝，短截下垂細弱果枝，通過拉枝、撐枝開張角度，改善通風透光條件，降低樹體高度，使之低於棚膜20—40釐米為宜。
3、覆蓋地膜：為使杏樹在扣棚後地下部分與地上部分發育協調一致，扣棚前30天全園覆蓋地膜。覆膜時，要使地膜與地面緊密接觸，做到平整無皺摺，壓實地膜邊緣。
4、多效唑控冠：7月上旬開始每隔15天噴1次15％的多效唑，濃度為300毫克／升，連噴兩次，可達到緩和樹勢，抑制營養生長，促進花芽形成的目的。
三、扣棚後的管理
1、升温及温度管理：扣棚後，棚內温度不能回升太快，否則會出現花期不整，應採取逐漸升温的方法。整個升温過程分為三個階段：第一階段，白天拉起l／3的草苫，結合放風，使棚温夜間控制在6—8℃，白天13—15℃，維持5—7天；第二階段拉起2／3的草苫，棚温夜間控制在7—10℃，白天16—18℃，維持5—7天；第三階段拉起4／5的草苫，棚温夜間控制在7—10℃，白天不超過25℃，持續16—20天，直到杏樹開花。温度過高時要打開風口，換氣降温。降温時，注意通風口加上紗網。以防蜜蜂飛出棚外。果實第一迅速生長期為落果高峯期，温度不能太高。由於杏樹在不同的生長期對温度的要求及適應範圍不同，所以在扣棚後應對温度加以控制，使杏樹處於最佳生長狀態，尤其是花期和果實發育期這兩個關鍵時期。
