性味甘、酸澀、温，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，懷遠石榴為國家地理標誌保護產品。
中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。
近年來，種植石榴樹的農户越來越多。但是秋冬季節的管理卻沒有引起重視，導致樹勢不斷衰弱，直接影響下一年的掛果率。
一、秋施基肥秋季採果後立即施基肥，使肥料提早發揮作用，促進根系、樹勢及早恢復，增強對冬季寒冷的抵抗能力。基肥以有機肥為主，混合少量磷鉀肥。
二、重視冬剪石榴樹要培養三個主枝，每年冬季適度短截，使之沿原方向延伸，各主枝在距主幹50釐米處留一強壯側枝作第一副主枝，一個主枝上要留2—3個副主枝，對主枝和副主枝應注意拉枝、開張角度，樹高和冠幅應控制在2.5—2.8米，使之呈自然開心形。整形修剪難免造成傷口，如不及時封閉，就會乾裂，污染，為病蟲的滋生危害創造環境。因此用愈傷防腐膜塗抹剪鋸傷口，形成一層堅韌軟膜緊貼木質，保護傷口愈傷組織生長。通過近幾年的實踐證明，此方法操作簡單，攜帶方便，防病菌侵染，防水，防病蟲危害，防傷口乾裂，效果較好，是生產AA級水果的基礎產品。
三、清園與噴藥為減輕來年病蟲發生，應進行徹底清園，將枯枝、落葉、雜草和修剪下來的枝條集中燒掉，化作鉀肥。冬剪後，寒冬來臨前用保護劑護樹將軍對樹體地上部噴霧，既可防病，又可增強光反射，減輕凍害。護樹將軍是應用紫外線殺菌消毒技術研製成功的複方製劑，噴在樹體迅速形成一層保護膜，窒息性殺菌，防止流膠流水等皮層病害，保温防凍效果極佳，是秋冬季果園管理的必備產品。通過對石榴樹幾年的栽培管理，發現秋冬管理尤為重要。它不僅是石榴樹早果、豐產、穩產的重要措施，而且也是減少病蟲害、提高果實品質的重要措施。因此秋冬管理必須引起注意，這樣才能實現明年的大豐收。
