泥土酸鹼度即泥土的氫離予濃度指數，用pH值透露表現，其侷限平日在1～14之間。pH值在6.5～7.5之間為中性泥土；大於7.5時為鹼性泥土；小於6.5時為酸性泥土。用pH試紙可測定pH值。將試紙浸入用水濃縮的泥土中，試紙變紅的為酸性土，變藍色者為鹼性土，對比色譜可測知泥土的酸鹼濃度。
泥土的酸鹼度乾脆影響花草的發育。大多數花草在中性或偏酸性的泥土裏發育優越，從泥土中汲取的營養成分都是可溶性形態。假如酸鹼度對花草不適合，泥土中營養成分釀成弗成接收形態，惹起某些花草發作營養缺乏症。
各類花草對泥土的酸鹼度有着不一樣的順應侷限，普通可經過施入酸性或鹼性的肥料來改動泥土的酸鹼度。
