姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，主要危害根部及姜塊，染病姜塊初呈水漬狀、黃褐色、內部逐漸軟化腐爛，積壓有污白色汁液，味臭。其發病的早晚、輕重與當年的氣候及降雨量有關，一般温度越高，潛育期及病程越短，病害蔓延越快，尤其是高温多雨天氣，大量病菌隨水擴散，造成多次再侵染，往往在較短時間內就會引起大批植株發病.因此在發病季節，如天氣悶熱多雨，田間濕度大，發病嚴重；反之，降雨量較少，氣温較低的年份往往發病較輕。此外，地勢高燥，排水良好的砂質土，一般發病輕，而地勢低窪，易積水，土壤粘重或偏施氮肥的地塊發病重。
、姜瘟病。主要侵害姜根部、地下莖和地上莖。染病姜塊初呈水漬狀、黃褐色、內部逐漸軟化腐爛，擠壓有污白色汁液，味臭。莖部染病，呈暗紫色，內部組織變褐腐爛，葉片凋萎，葉色淡黃，邊緣捲曲，最後死亡。帶病姜種是主要侵染源，水肥使用不當，高温多濕，時晴時雨，土温變化劇烈也是引發姜瘟的主要原因。病原還可通過流水、地下害蟲進行傳播。
姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，主要危害根部及姜塊，染病姜塊初呈水漬狀、黃褐色、內部逐漸軟化腐爛，積壓有污白色汁液，味臭。
