一是要保證金針菇的質量。質量欠佳，價格自然不會高，而且價格相差懸殊，只有不斷提高產品質量，誠信經營，鑄就品牌，才能實現高收益。
二是選擇適當的出菇時間。種植的金針菇大多屬於低温品種，菌絲生長適温18～23℃，菇蕾形成適温6～8℃，一般適宜在10月份至翌年4月栽培出菇。金針菇上市早，價格高，但過早温度高容易燒菌，風險很大，只提倡適度提前。
三是應該分批次出菇，降低市場風險。金針菇市場行情不穩定，價格變化較快，為儘可能地趕上高價，獲得最佳效益，最好分批次出菇，10天左右一茬，使市場高價期與產量高峯期一致。
