綿羊和山羊的肉質營養成分一樣嗎？

山羊肉比較散，肌肉紋路偏長，再就是肋骨部分寬而長，綿羊手摸上去會比較粘手，而且柔軟，顏色是鮮紅色，羶味較輕。

山羊和綿羊中營養成分是沒有特別大的區別，但是綿羊一般都會比山羊肥一些，從而導致綿羊脂肪含量多，而脂肪含量多，對應的膽固醇含量就多。