1冰箱冷藏和冷凍是最普及和簡單的楊梅保存方式。冰箱冷藏法的使用時間相對較短，因為冰箱的保鮮時間也是有限的。2通常是將楊梅清洗之後放入糖水中浸泡一段時間，然後再裝袋放入冷凍中進行保存。3使用保鮮劑、保鮮袋進行保鮮是一種非常專業的保存方式。可在楊梅的運輸途中延長保鮮時間，並且延長楊梅的鮮味。但是這種方法也有缺點，因為畢竟是保鮮劑，那麼就有一定的危害性。4製成楊梅罐頭、楊梅乾、楊梅醬：這些都是常見的楊梅加工副食品。而且這類產品保質期較長，也是一種很好的保存方式。但其中也含有大量的保鮮劑、防腐劑，所以總體來説也不是綠色環保的保存方式。
洗淨後用電風扇協助風乾，將楊梅完全吹乾，再放入冰箱中即可長時間保存而不發酵。
