藍莓以轉黑色為成熟，採下才好吃。
藍莓果實一般果實表面變藍可以採摘。
一是矮叢藍莓採收：矮叢藍莓果實成熟比較一致，先成熟的果實一般不脱落，可以等果實全部成熟時再採收。果實成熟的時間在7月中下旬。二是高叢藍莓採收：高叢藍莓的同一品種、同一樹、以及同一果穗上的果實成熟期均不完全一致，一般採收時間可持續3-4周，所以採收要分批採收。一般每隔1周採果1次。果實作為生食鮮銷時，採用手工採摘方法。採收後放入塑料食品盒中，再放入淺盤中，運到市場銷售。應儘量避免擠壓、曝曬、風吹雨淋等。一般一名成年勞動力每天約採收40kg。手工採摘時，可以根據果實大小、成熟度直接採收分級。
