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娃娃菜生長的温度範圍在15一30度最好。
生長適宜温度5~25℃,低於5℃則易受凍害,使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。
最適合發芽的温度應維持25度左右,進入生長期後,如果低於五度,很可能遭到凍害困擾,如果温度低於十度生長速度緩慢。但温度太高,就容易感染病害,所以在播種的時候,可選擇十幾度時進行,如春季和秋季。
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