番茄在生長髮育過程中，需要吸收多種營養。當某種營養元素缺乏時，番茄在外部形態上就會表現出相應的缺素症狀，對番茄產量和品質造成一定影響。下面就番茄一些主要缺素症狀表現及補救方法做一簡要介紹。
缺氮症植株生長緩慢，初期老葉呈黃綠色，後期全株呈淺綠色，葉片細小、直立，葉脈由黃綠色變為深紫色，莖稈變硬，果實變小。
補救方法可將碳酸氫銨或尿素等混入10～15倍的腐熟有機肥內，施於植株兩側後覆土澆水。也可葉面噴施0.2%的碳酸氫銨溶液。
缺磷症早期葉背呈紫紅色，葉片上出現褐色斑點，葉片僵硬，葉尖呈黑褐色枯死，葉脈逐漸變為紫紅色，莖細長且富含纖維，結果延遲。
預防及補救方法育苗期及定植期要施足磷肥，也可用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。
缺鉀症初期葉緣出現針尖大小的黑褐色斑點，後莖部也出現黑褐色斑點，葉緣捲曲，根系發育不良，幼果易脱落或多畸形果。
預防及補救方法在多施有機肥的基礎上，施足鉀肥，可在植株兩側開溝追施硫酸鉀，施後覆土。也可用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液或1%草木灰浸出液葉面噴施。
缺鈣症植株瘦弱、萎蔫，心葉邊緣發黃皺縮，嚴重時心葉枯死，植株中部葉片形成黑褐色斑，後全株葉片上卷，根系不發達，果實易發生臍腐病及空洞果。
預防及補教方法施用適量石灰，也可在番茄生長期或發現植株缺鈣時，用0.3%～0.5%的氯化鈣水溶液葉面噴施，每隔3～4天噴施1次，共噴2～3次。
缺鎂症下部老葉失綠，後向上部葉擴展，形成黃花斑葉。嚴重的葉緣上卷，葉脈間出現壞死斑，葉片乾枯，最後全株變黃。
預防及補救方法施足腐熟的有機肥，增施含鎂肥料，也可在番茄生長期或發現植株缺鎂時，用1%～3%硫酸鎂溶液葉面噴施。
缺硫症葉色淡綠向上捲曲，植株呈淺綠色或黃綠色。後心葉枯死或結果少。
補救方法增施硫酸銨等含硫肥料。
缺硼症最顯著的症狀是葉片失綠或變橘紅色，生長點發暗，嚴重時生長點凋萎死亡，莖及葉柄脆弱，易使葉片脱落，根系發育不良變褐色，易產生畸形果，果皮上有褐色斑點。
補救方法發現植株缺硼時，用0.1%～0.2%的硼砂水溶液葉面噴施，每隔5～7天噴1次，連噴2～3次。
缺錳症中部葉片或老葉呈淺綠色，後幼葉失綠，葉片上出現網狀紋，脈間失綠呈淺黃色。
補救方法發現植株缺錳，可用1%的硫酸錳溶液葉面噴施。
