植株生長緩慢，呈紡綞形，初期老葉呈黃綠色，後期全株呈淺綠色，葉片狹小而薄，花序外露，俗稱“露花”；葉脈由黃綠色變為深紫色。莖杆變硬，呈深紫色，富含纖維。花芽黃色，易脱落，果實變小，富含木質。
番茄缺氮時，植株生長緩慢，葉脈由黃綠色變為深紫色，莖稈變硬，呈深紫色，富含纖維。補救措施發現缺氮，及時用尿素、碳銨等速效氮肥或人糞尿開溝埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液葉面噴施。
西紅柿缺氮時，植株生長緩慢，矮小瘦弱,呈紡錘形，全株葉色黃綠色，早衰。初期老葉呈黃綠色，後變淺綠色，葉片小，上部葉更小。黃化從下部葉開始，依次向上部葉擴展，,伴隨枯萎,其葉柄及莖的橫切面上維管束呈褐色，整個植株較矮小。
番茄缺氮症狀主要是葉片發黃，植株矮小，花芽發黃脱落，果實變小。
西紅柿缺氮時表現葉子枯萎。症狀幼苗期缺氮，植株生長緩慢，花芽分化少，莖細葉小，葉片薄而葉色淡；開花結果期缺氮，根系發育不良，易落花落果，下部葉片失綠，並逐步向上發展，嚴重時葉片黃化脱落，植株早衰，結果期縮短。西紅柿缺氮導致葉片小而發黃，整株營養不良。
整個植株較矮小，葉片明顯變小，上部葉更小。黃化從下部葉開始，依次向上部葉擴展。黃化從葉脈開始，而後擴展到全葉|。着果少，過早膨大。
