葡萄園的土壤必須保持疏鬆、肥沃、透氣性良好，葡萄苗定植後施入有機肥，要適時除草。基肥一般在春季或秋季採收後施入，追肥一般分三次施入，以氮肥為主。葡萄出土後至萌芽前灌水一次，花序出現及開花前7-10天灌水一次，越冬前灌防寒水。
1、建園
葡萄園建園時，頭年秋天在確定的地塊上，按行距挖深度為80—100釐米、寬度為100-150釐米定植溝，施入有機肥。春季葡萄苗定植時，栽植密度一般為每畝93—133株，株距1—1.5米，行距5--6米，架向均以南北行，植株由西向東爬。
2、施肥
葡萄施肥多采用地面溝施、畦施或葉面噴施。基肥一般在春季或秋季採收後施入；追肥一般分三次施入，第一次在葡萄出土後開花前施入，氮肥為主，促進新梢生長和提高座果率，第二次在幼果膨大時施入，氮肥為主適當加入鱗鉀肥，同時結合灌水，促進果實增大和花芽分化，第三次在八月上旬果實着色前施入，以磷、鉀肥為主，促進枝條木質化、果實的成熟和含糖量的提高。
3、澆水
主要灌水時期是，葡萄出土後至萌芽前灌水一次，花序出現及開花前7—10天灌水1—2次，越冬前灌防寒水。當7—8月雨季，降水量過大時及時排水，防止發生病害。
