首先是飼料供應。寒冷的冬季會導致草原草料的減產和營養價值下降，因此需要合理安排飼料供應，保證肉牛的營養需求。建議增加飼料的能量濃度和蛋白質含量，可以通過添加適量的濃縮飼料來實現。此外，還應增加粗纖維的供給，如玉米秸稈、豆粕、麩皮等，以促進肉牛的消化功能和飼料利用率。
其次是欄舍管理。在冬季，肉牛需求更多的保暖和舒適的環境。因此，應確保欄舍內温度適宜且通風良好。可以採取保温措施，如在牛舍內鋪設厚實的稻草或草墊，以保持地面温暖。另外，要注意欄舍內濕度的控制，避免濕氣過多，以防止肉牛患上呼吸道疾病。
最後是疾病防控。冬季是肉牛易患疾病的季節，因此要加強疫病防控工作。首先，要定期檢查肉牛的身體狀況，觀察是否有異常情況。同時，要保持欄舍的清潔衞生，及時清除糞便和污水。此外，要定期進行疫苗接種和驅蟲，以預防常見的疾病。
