桑果就是我們常説的桑葚，是一種顏色黑紫色的水果，目前在我國很多地方都有其分佈。桑果的食用方法很多，一般人們會將它製作成桑果酒服用，不過在製作的時候也是有很多小技巧的。並且男人喝了這種酒，好處也是非常多的。
桑果酒對男人的功效
1、補肝益腎中醫認為，桑椹可五臟同養，重點在腎。肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑椹性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度説，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
2、改善生殖亞健康傳承後代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑椹則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友非常適宜飲用桑葚酒。
3、降三高，預防心腦血管疾病桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂肪酸及油酸組成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化或動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病。特別有益於控制血糖，新加坡已將桑椹作為治療糖尿病的首選食品。
桑果酒怎麼釀
1、原料選擇：選用新鮮成熟的桑葚，摘除果梗，
2、清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3、絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。
4、加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5、發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中(發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時)每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室温在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6、加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7、貯藏：在10~15℃温度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8、裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9、殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即可食用。
喝桑葚酒的注意事項
儘管桑葚酒這麼好，但卻不能將桑葚酒視為藥物。桑葚酒只是一種具有保健功能的酒精飲品，長期飲用定會對身體起到保健的作用。切不可當生病時用桑葚酒當作藥物來飲用，在這裏還需要強調一點，儘管桑葚酒對身體有益，但如果飲用量過大的話勢必會給我們的身體造成負擔，因此，桑葚酒雖好，可不要貪杯。
怎麼挑選好的桑果釀酒
1、看顏色。桑葚的顏色就要選那種紫黑色的了，那樣的桑葚是完全成熟的，而且會非常甜。北方其實還有一種本土的桑葚的品種，是紅色的，那種沒有黑紫色，只是火紅的顏色，也非常好吃非常甜。
2、摸手感。拿起一顆桑葚，放在手裏感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的。而不新鮮的桑葚，拿到手裏乾枯萎靡的感覺，這樣的桑葚不能選。
男人喝了桑果酒有補腎、防三高等好處。其做法也是很簡單的，首先是做好材料的選擇工作，然後清洗加工，再加入白酒進行釀製，釀製的時間越長口感會越好。不過這種桑果酒雖然好，在喝的時候也是需要適量的。
