蘿蔔芽常食有很多好處，如：健胃消食，增加食慾，殺菌通氣等，因此很受大家的喜愛。蘿蔔芽的市場需求量也很大，今天小編就和大家分享一下。
一、蘿蔔芽選種
生產蘿蔔芽應選用子粒飽滿的種子，種子幹粒重為9-14克，如大青蘿蔔、穿心紅、滿園花子、綠肥蘿蔔等。但要求種子不帶砂土和菌核及其它雜質，且48小時內發芽率達80%以上。除去雜物和不飽滿種子後，用水衝淘蘿蔔種子2-3遍，除去種子皮外的污物和雜物。
二、蘿蔔芽浸種
蘿蔔種吸水速度較快，在20℃水温條件下，6個小時左右就能吸足水分。吸水量是自身重量的1倍。
三、蘿蔔芽播種
蘿蔔種吸足水後應馬上播種，可在塑料大棚或温室內大批量立體種植，也可在家庭用茶盤等容器少量生產。蘿蔔芽在温度5-35℃的條件下均能生長，適温度為20-25℃。播種前應將培養盤洗刷乾淨，網眼大、漏種子的盤子應先鋪1層清潔的濕白紙，然後將種子均勻地撒於其上。播種密度以種子不重疊為宜，一般每平方米播種600-650克。
四、蘿蔔芽管護
播後每5盤摞成一摞，再在上面扣1個空盤。空盤上蓋濕麻袋片保濕。每天早上灑1次水，2-3天后胚根可長至2釐米左右，同時長出很多白色毛根，胚軸也開始伸長，子葉漸漸露出。此時，應將盤子單獨擺開，每個盤子上都扣1個空盤，以便遮光和保濕。1-2天后，胚軸長至2-3釐米，去掉空盤，增加光照（光照強度為5000-70001x）。同時，每天早晚各灑1次水，使水分達到飽和狀態。
五、蘿蔔芽採收
播種後5-8天，子葉充分展開、真葉未出，胚軸長至4-6釐米，百株鮮重達85-10千克？時即可出售。一般在清晨露水未乾或傍晚太陽下山時進行。蘿蔔芽一般10-13天后就會發黃變質，長成後應儘量及早銷售。
