1、80%炭疽福美可濕性粉劑600~800倍液+20%氟硅唑咪鮮胺800倍液。2、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+20%氟硅唑咪鮮胺800倍液。3、70%甲基託布津可濕性粉劑800~1000倍液。4、10%世高水分散性顆粒劑800~1000倍。隔7~10天噴一次，連續噴2~3次。
可採用農業防治，消毒育種的方式防治辣椒炭疽病。
摘除病果、病葉、病枝，降低田間濕度，加強田間管理提高植株抗性，及時用藥。
發病初期摘除病葉病果，而後噴藥，應掌握在雨前雨後噴藥，並可採取灌根與噴霧相結合。可噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%施保功可濕性粉劑1500-2500倍液，也可噴2%武夷菌素200倍液、80%炭疽福美800倍液，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。苗牀嚴格用藥，大田必須連續噴藥，方可達到良好的防治效果。
做好田間管理，科學施肥灌水，預防病蟲害防治。
