獼猴桃屬植物，自然分佈區南北跨度大，從熱帶赤道0°至温帶北緯50°左右，縱跨泛北極植物區和古熱帶植物區。
我國是絕大多數獼猴桃屬植物的發源地，現發現的54個種中有52個起源於我國。獼猴桃在我國又稱楊桃、羊桃、藤梨、毛桃等；在國外又稱中國醋栗、基維果，中國猴梨、猴桃等。
從果皮茸毛分佈生長情況可分為硬毛獼猴桃、軟毛獼猴桃、無毛獼猴桃；從己開發出的鮮食獼猴桃果肉顏色可分為綠肉、黃肉、紅心，全紅類型；根據莖葉被毛與果實結構可分為淨果組、斑果組、糙毛組、星毛組。
習慣上把黃肉無毛或帶有茸毛的一類稱為“中華獼猴桃”，把綠肉有毛的一類稱為“美味獼猴桃”，但是一些野生株系的中華獼猴桃，在成熟時同樣也右綠肉果實。
我國地域廣闊，儘管獼猴桃分佈範圍非常廣泛，但是適於獼猴桃商業栽培的地區並不是很多。
商業栽培獼猴桃應滿足以下幾個生態條件。
一、海拔
南北各地調查表明，海拔2300米為獼猴桃生存上限，海拔50米為經濟栽培上限，不同地區垂直分佈不同。如秦嶺北麓主要分佈在200~2300米，河南省主要集中分佈在350～1200米，四川省主要分佈在500-1500日的範圍，湖南省主要集中分佈在800～1000米。中華獼猴桃需要的光熱條件更高些，需要種植在相對海拔低些，温度高點的地方。
二、温度
獼猴桃對周圍環境的温度要求相對比較高，一般在年平均氣温10℃以上地區都可以生長，但以年平均氣温15～18．5℃、極端氣温33．3～43℃、7月平均氣温30～38℃、1月平均氣温一4．5～5℃、≥10℃積温4500～5200℃、無霜期210～290天的地區最為適宜。
氣温過高，如廣東南部，由於沒有達到適宜的需冷量，所以只長枝葉，不開花結果；氣温太低則不能安全越冬。
獼猴桃作為一種不耐高温的果樹，在我國廣大獼猴桃產區，夏季高温、乾旱，強光常同時發生，協同作用，影響樹體正常生長。在陽光直射、沒有遮陰、持續多天沒有下雨而又缺乏灌溉的條件下，常會發生“日灼”。日灼在葉片、果實、枝蔓和主幹上都會發生，但以果實、葉片和老弱的藤蔓受害較多，尤其葉片和果實，灼果率和落果率可達30％～50％。
低温也會嚴重影響樹體的生長，春季一1.5℃低温持續半小時，就會使花芽和嫩梢受凍，使萌芽期延長和萌芽不整齊，另外，生長期的獼猴桃樹體最怕温度驟然降低，獼猴桃樹體尚未落葉休眠，如果突然降雪會給獼猴桃產業造成嚴重危害，導致十年生大樹地上部分全部凍死。
三、水分
獼猴桃屬於淺根肉質植物，它的抗旱耐澇能力較差，所以它對土壤水分和空氣濕度的要求都相對嚴格。
自然分佈區年降雨量在740～1860毫米，空氣相對濕度70％～85％。一般來説，凡年降水量在1000～1200毫米、空氣相對濕度在75％以上的地區，均能滿足獼猴桃生長髮育對水分的要求，水分不足，會引起枝梢生長受阻，葉片變小，葉緣枯萎，嚴重時甚至還會引起落葉、落果等。
同時獼猴桃還怕澇，我國南方的梅雨或北方的連續降雨季節，會導致果實開裂，同時由幹排水不良，會使根部處於水淹狀態，影響呼吸，導致根系組織腐爛，引起早期落葉，甚至植株死亡。
四、光照
獼猴桃不同樹齡期對光照的要求不同。幼苗期喜陰涼，需要適當遮陰。
成年樹屬於中等喜光性樹種，喜半蔭環境，要求日照時間為1300～2600小時，自然光照強度以50％左右為宜。
鬱閉果園，由於光照不良往往會造成內膛不易抽條，枝條生長不充實、結果部位外移，果實發育不良甚至早期脱落等現象；喜慢射光，對強光照射比較敏感，忌強光直射曝曬，會產生果實日灼，葉緣焦枯等，嚴重者甚至導致整株死亡。
五、土壤
獼猴桃生長髮育所必須的礦質營養、水分絕大部分是通過根系從土壤中吸收的。
在野生條件下，獼猴桃主要生長在疏鬆、肥沃的腐殖質土中。在栽培條件下，不同質地的土壤對獼猴桃的影響不同。
砂土地通氣性、透水性雖好，但保水、保肥能力差，營養成分含量低，獼猴桃幼樹期生長旺盛，但進人盛果期後，經常使生長、結果受到限制，如果管理不善，產量較難提高，易出現早衰。
粘土地的通氣性、排水性差，易發生澇害。但土壤中養分含量高，保肥能力強，肥效持續時間長，栽植獼猴桃不易全苗，根系不易向下層伸展。但如果耕作管理措施良好，獲得優質、豐產的潛力較大。
壤土兼有沙土和壤土的特性，既能滿足獼猴桃根系旺盛生命活動的需氧量高的特性，利於根系向下深人擴大吸收範圍，獲得較多的礦質營養和水分，又具有較優良的保水，保肥能力，是最適宜栽培獼猴桃的土壤。
六、風
獼猴桃的葉片大而薄，脆而缺乏彈性，易遭風害，輕則葉片邊緣呈撕裂破碎．重則整個葉片幾乎全被吹掉，新梢上部枯萎，甚至新梢從基部劈裂，枝上的花蕾或花朵也會受損傷。
強風會使果實與葉片、枝條或鐵絲磨擦，在果面造成傷疤，使之不能正常發育。風害不僅影響當年樹體的正常發育，減少果實產量，降低果實品質，還會因樹體營養不足，貯藏養分少影響花芽分化，使下年的結果受到影響。
