獼猴桃種植分為四個階段，分別為幼樹期、初果期、盛果期以及衰老期。其中幼樹期一般為1-3年，初果期一般為2-3年，盛果期一般為15-35年，衰老期一般為5-16年。
一、幼樹期
1、幼樹期一般指的是從定植至開始結果前的這段時間，其中中華獼猴桃為1-2年左右，美味獼猴桃為1-3年左右。
2、幼樹期時，主要目標為培養樹體骨架結構，保證幼樹儘快按照所選樹形，平衡有序的擴大樹冠，增加枝蔓以及葉片數量，儘快形成有利結果的有效葉幕層，為快速達到盛果期打下良好基礎。
3、修剪時，挑選強壯枝蔓，春、夏剪多從飽滿芽處重摘心，冬剪多從飽滿芽處短截，讓獼猴桃樹多長出健壯枝蔓，供構建各級骨架枝蔓選擇。
二、初果期
1、初果期一般指的是從開始結果至大量結果前的這段時間，一般為2-3年左右。
2、初果期時，主要目標為擴大樹冠，完成樹體骨架結構，形成“一干二蔓八側”。
3、初果期時，以冬剪為主，夏剪為輔，結果母枝適當短截，開始試花結果，把位置適宜的結果母枝重短截至癟芽處，形成母蔓座，並注意刺激母蔓座萌發壯枝，然後適當長放，形成來年結果母枝。
三、盛果期
1、盛果期一般指的是獼猴桃樹大量結果的這段時間，一般為15-35年左右。
2、盛果期時，主要目標為維護樹體骨架結構，促使樹勢保持中庸，營養生長和生殖生長趨於平衡，負荷量逐年增加並維持在一定水平，保持樹勢健壯，維持較強的持續結果能力，延長其經濟壽命。
3、盛果期時，前期多緩放，促進成花，以果控制樹勢；中期採取短截、緩放等措施，維持樹體生長勢中庸，保證結果狀態穩定；後期多采用中短截，重摘心等措施促進營養生長，防止樹體過早衰弱。
四、衰老期
1、獼猴桃衰老期時，樹勢明顯衰弱，花量過多，枝蔓組長勢和結果能力下降，果實產量和品質下降，大量結果母枝蔓組開始死亡，一般為5-16年左右。
2、衰老期時，主要目標為去弱留強，限制花量，大力更新，全面復壯。
3、衰老期時，如果為大冠樹，修剪時需要利用隱芽壽命長的特點，冬剪分期、分批迴縮結果枝組，讓架面下部的骨幹枝蔓萌發新枝蔓，培養新的骨幹枝蔓和結果枝組，疏去病蟲枝蔓、枯死枝蔓（此時老結果枝組應為新枝蔓組讓步）。但對於結果骨架枝蔓應儘量保留，如果確定要淘汰，應當選用強健且位正勢旺的枝蔓進行代替。骨幹枝蔓以外萌發的枝蔓和新梢可緩放，培養成結果枝蔓組。如果骨幹枝蔓僅上部衰弱，中、下部有較強分枝時，可在較強分枝外進行更新。當樹勢過弱無恢復價值時，重新建園。
