土層深厚、土質疏鬆、有機質豐富、通氣排水良好的土壤。
土層深厚，排灌方便的沙質土。
姜在沙壤土、黏壤土、輕壤土、腐殖土壤中都能生長。姜的適應性較強，能適應很多土質，對土質要求不嚴格，不同的土質會影響到姜的產量和品質。姜喜歡微酸性的生長環境，在種姜時，可以選擇中性偏酸、肥沃的壤土，不能種植在鹽鹼澇窪地，種植前將土壤整理、深耕，施入腐熟的有機肥提供養分。
生薑種植要求土質深厚疏鬆，排灌方便的土壤。
生薑喜歡土壤疏鬆透氣性好的沙壤土。
適合有機質豐富的肥沃的沙壤土質。
姜對土壤的要求比較嚴，以土層深厚、肥沃、鬆散，具有排水良好的砂質壤土為宜，在中性或微酸性土壤中生長良好。姜的根系不甚發達，主要分佈在20釐米的耕作層，深耕20～40釐米對姜形成根狀莖極為有利。整地時每667米2施入基肥2000千克、草木灰40～50千克和過磷酸鈣。
生薑種植對土壤有和要要求？
生薑種植要求有機質含量較高，排水方便的沙壤土。
土層要厚，土質疏鬆，有機肥要足。
