茶是一種很健康的飲品，具有非常好的養生保健效果。但我國的茶種類非常多，不同種類之間的功效不一樣，常見的有紅茶、綠茶以及烏龍茶等等。十分受歡迎的鐵觀音也是烏龍茶中的一種，這種茶又有着怎樣的功效作用呢？我們一起來了解一下。
鐵觀音的功效與作用
1、減緩衰老：常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
2、抗癌作用：鐵觀音種的兒茶素具有很強的抗癌變活性。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物--亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。
3、動脈硬化：鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值，咖啡鹼能舒張血管、加快呼吸、降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
4、防糖尿病：經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類能防止糖尿病的發生，對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少或完全正常，對於嚴重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低。
5、預防齲齒：飲茶可以保護牙齒，在中國古代早已應用，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40-80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。
鐵觀音適合什麼人喝
1、愛美人士
鐵觀音含有抗氧化劑——維生素C、維生素E，這些維生素可防止不飽和脂肪酸過度氧化，從而抗衰老。
2、學生、上班族
鐵觀音有清肝明目和提神益腦的作用，非常適合經常看書、寫作業、對電腦的人羣飲用。喝了不容易打瞌睡，學習效率提高，工作起來更有動力，任務也可以迅速完成。
3、肥胖症患者
鐵觀音含有膳食纖維、茶多酚、高能脂清素，都是能夠減少脂肪、糖類，減肥消脂的有效成分。肥胖症患者堅持喝，能夠有效排毒減脂。
鐵觀音有哪些飲用禁忌
1、忌飲燙茶
在喝鐵觀音時要注意不要在太燙的時候飲用，稍微冷卻一會再喝，因為如果太燙的話會有損自己的喉嚨，而且也會刺激到食管和胃。
2、忌飲冷茶温茶
熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。但是鐵觀音茶不一樣，不建議在冷卻後喝，喝温的是最適合的。
3、忌濃茶
喝任何茶都要注意，不要把茶泡的太濃，鐵觀音也是如此，不要喝濃茶。濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常刺激強，易引動頭疼，咖啡鹼有提神的作用，容易導致失眠，睡不着。
鐵觀音不適宜哪些人飲用
1、虛寒體質者儘量少飲鐵觀音。
鐵觀音屬於涼性茶，燥熱體質人飲用可達去火之功效。而虛寒體質者應多飲温性茶。
2、腸胃功能差者不宜多飲。
鐵觀音富含人體所需的多種營養物質，同時鐵觀音茶中有不少的多酚類、醛類及醇類等物質，以上物質對健康人羣沒什麼影響。但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來説，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病，因此不宜多喝。
茶是天然的養生保健飲品，喝茶也確實具有非常多的好處，但也並不是説喝的越多越好。鐵觀音是烏龍茶中的一種，它的好處非常多，但是它的飲用禁忌也是不能忽視的。
