育苗生菜在夏季育苗時，需要進行種子催芽處理，因為生菜種子的發芽適溫為15～20℃，若高於25℃，則種皮吸水受阻，以致發芽不良甚至不發芽。最簡便的催芽處理方法，是將種子用紗布包裹後浸涼水約1小時，撈起後置於15℃處，約經2～3天后，種子露出白色的芽眼時，即可播種。另外，也可用細胞激動素l00ppm溶液浸種3分鐘。
適宜夏季高溫期間栽培的品種，大多為早熟或中早熟型別，生長期較短，定植後約40～50天採收，所以播種期可根據所種植品種的特點，按定植後的收穫天數向前推幾天。如要種凱撒品種，計劃於8月中旬上市，而其定植後45～50天收穫，則應於6月初播種育苗，6月下旬至7月上旬定植。如此類推，夏季栽培宜用育苗盆或營養土方育苗，不分苗，直接帶土定植。育苗地要具有防雨及降溫設施，可搭天棚等。苗期約20～25天，4～5片真葉時便可以定植。
定植及定植後的管理定植前，種植地塊要深耕晒垡，施足腐熟的有機質肥料以作基肥，並加適量的過磷酸鈣和尿素，拌勻後整地作畦。夏季栽培宜用高畦，覆蓋地膜（地膜用銀灰色膜或一面黑色、一面銀灰色的膜，覆蓋時把銀灰色的一面向外，對降低筍形球及葉的中肋突起等異常球的發生有很好的效果），覆蓋地膜的畦宜做成龜背形，畦寬（包括溝）90～100釐米，種雙行。夏季栽培時要適當密植，使植株之間可以相互遮蔭，以防止烈日照射，一般種植株行距為25～30釐米×25～35釐米，畝栽6000～10000株。如果利用大棚種植，要保留棚頂的天膜，除去四周的裙膜，四周可用遮陽網遮住，既能防止溫度過高，光照過強，又能防止害蟲入內，效果很好。
生菜定植完後要及時澆透定根水，以促使其儘快緩苗。
用地膜覆蓋栽培時不長雜草，省去了中耕除草的工作，定植緩苗後，可結合澆水追施1～2次稀薄的速效氮肥，以促使植株生長髮棵。若未覆蓋地膜的，要在植株封壟前選晴天進行中耕除草。
澆水的次數和水量可根據天氣情況而定，原則是保持土壤見幹見溼為準，無雨時要用地下水灌溉，不能使植株受旱，否則生長瘦弱。生長後期供水要均勻，特別是結球生菜，供水不均勻容易引起葉球開裂。雨天要注意排水，保持蓮座葉青琢色，直至採收前停止澆水，以利於採收後的貯藏、運輸。
採收可根據市場需求或在適收期進行。
