關於冷藏的知識精選

辣椒可以在冰箱冷藏保存，但不能時間太長。辣椒用保鮮膜封好可以在冰箱裏冷藏室保存。辣椒可以在冰箱裏冷藏保存，但不能放的時間太久。辣椒放冰箱要放冷藏室，但存放時間不能過長。辣椒在冰箱裏可以保鮮不能超五天，已可以一...

“中國蜜桔之鄉”江西省南豐縣蜜桔冷藏試驗日前獲得成功，大大延長了優質蜜桔的保鮮期，為當地桔農增收提供了又一致富法寶。南豐蜜桔有着1300多年的栽培史，自唐代以來被列為貢品，以其“皮薄核少、汁多無渣、色澤金黃”等特...

回答：1、河蟹不能用自來水養，自來水中含有氯，不利於河蟹生存，其次用自來水養殖還會使河蟹缺氧死亡。2、河蟹能放入冰箱冷藏，可以先綁住螃蟹，再在其表面敷上濕紙巾，最後放入5-10℃的冰箱中冷藏即可。3、因為螃蟹的活動能力較...

西瓜可以放在冷藏裏，但口感變差。西瓜不切開的話可以放到冰箱裏冷藏，但時間不易過長。西瓜是可以冷藏保存的，冷藏後口感更好，脾胃虛寒的人不要吃，會拉肚子的。西瓜屬於熱帶水果，放冰箱冷藏，口感變差，時間稍長就會變壞，不能食用...

櫻桃保鮮期非常短，即使放進冰箱冷藏也只能放一倆天。一般可以冷藏3至7天，甚至10天。櫻桃保鮮期很短，一般冷藏三到七天。將櫻桃存放在冰箱的冷藏室裏最好,因為櫻桃怕熱,適合的温度在2℃～5℃,這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。...

雲南花農問：百合切花冷藏保鮮的辦法有幾種？本報熱心讀者答：低温可使百合呼吸作用緩慢，能量消耗減少，莖稈生命活動減弱，乙烯的產生也受到抑制，從而延緩衰老過程，同時還可避免切花變色、變形及減緩病菌的繁殖。冷藏保鮮可分為濕...

蛋糕冷藏只能放2-3天，而慕斯蛋糕和奶酪類蛋糕需要蓋好再放入冰箱，且冷藏時間不能超過1天，蛋糕在冷藏後，口感和色澤會變差。製作蛋糕時，主要有八種打發，分別是戚風打法（即分蛋打法）、海綿打法（即全蛋打法）、法式海綿打法、天使蛋...

抑制馬鈴薯貯期發芽除温度因素外，還可以通過輻射、一定波長的光照及發芽抑制劑來實現，如用0.05-0.15千克瑞γ射線對馬鈴薯進行輻射處理。對有生產基地的冷庫而言，在馬鈴薯採前2～4星期，當馬鈴薯莖葉還綠鮮，對某些物質還有吸...

問：蔬菜保鮮與冷藏的技術要點有哪些？常温保濕貯藏是能源最省、成本最低。使用最早和最普遍的民間傳統方法。不必附加輔助設備控制温度和濕度，只建造能利用自然條件創造適宜環境的棚、窯即可。棚、窯內的温、濕度依靠自然...

採收後的果實要仔細挑選，剔除病、蟲、傷、殘及過熟果，用1000倍的甲基託布津浸果10分鐘，晾乾後裝箱（筐）。箱間要留有通風孔隙。庫內温度要求0℃，相對濕度為85～90%如用0.02～0.04％米厚的聚氯乙烯袋包裝，不必扎口、每袋5～10公斤裝，放...

西紅柿在冰箱存放可以保存10天左右的時間，冰箱中温度較低，能夠抑制西紅柿中的細菌和微生物滋生，即可保存10天時間，但是如果存放時間過久可能會導致西紅柿失去鮮味和部分營養價值。西紅柿放冰箱冷藏保存最佳時間7-10天。...

冷藏可分為濕藏和幹藏。濕藏是指將鮮切花莖端浸漬於水中或保鮮液中進行冷藏，此法通常適用於短期貯藏。幹藏是指將用預處理液處理過的鮮切花用聚乙烯薄膜包裝起來進行冷藏的方法，此法主要用於長期貯藏。絕大多數鮮切花如...

青辣椒和紅辣椒，冷藏温度以9-12℃為宜，朝天椒，冷藏温度以8-12℃為宜，甜椒，冷藏温度以5-8℃為宜。、冷藏注意事項：1、在入庫冷藏之前，使用過氧乙酸、漂白粉等消毒劑進行消毒殺菌。2、存儲期間，定時檢查冷庫內温度，保證温度變化...

可以吃。八寶粥放入冰箱，由於低温會出現凝固狀態，冰凍後可能會出現水和米分離的現象，這種情況是正常的，能吃，但是冰凍粥少吃為好。如果八寶粥吃不完，可以放入保鮮箱冷藏，但保存時間不能超過三天，再吃的時候需要煮開，煮開後建議...

回答：扇貝放冰箱冷藏一般能保存1-2天左右，鮮活扇貝不宜長時間放冰箱保存，若要保存可以在扇貝表面抹上鹽，再用保鮮膜包住後放冰箱內冷凍保存，或者拿冰塊冰鎮保存，能保存2天左右。在選購鮮活扇貝時，選擇外殼顏色一致且有光澤、...

播種前用新高脂膜先浸種12小時用紗布包好放入冰箱(2℃-5℃)處理2天隨後在陰涼處鋪開待種子開裂發芽後播種可保温、保濕、吸脹，提高種子發芽率同時驅避地下蟲害隔離病毒感染促使幼苗健壯。可以保温、保濕、提高種子發芽...

紅地球葡萄是目前極耐貯藏和運輸的葡萄品種。但是果粒含水量高，應用冷庫貯藏極易造成貯藏失敗。因此貯藏紅地球葡萄要注意採前管理和掌握貯藏技術。一、採前管理1．施肥、灌水。採前增施磷鉀肥，氮肥不施。在採前20～25天要...

西紅柿完全可以放在冰箱冷藏。西紅柿可以放到冰箱冷藏存放。西紅柿不可以放冰箱冷藏，西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。西紅柿可以放到冰箱裏冷藏的，但時...

入庫前先對大蒜預冷降温，當大蒜體温接近0℃時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。要點是入庫後及時控制庫內温度，保持庫温均勻一致。根據包裝和堆碼方式的不同，庫温可控制在-1~3℃之間。通過人工控温，保鮮...

冷藏蝦如果只是頭變黑了話，蝦的身體還是青灰色或者紅色是可以吃的，但是蝦的身體和頭都變成黑色的話那就不可以吃了。保存的時候可以抽真空，然後再冷藏，這樣可以防止生蝦變黑。辨別蝦有沒有壞可以看蝦頭是否有脱落，如果整個...

柿子冷藏的方法是：在寬4米、慶度適宜的地面上挖寬、深各為33釐米的四條溝道，溝道底面鋪7～10釐米厚的秫秸層，霜凍後，上面放柿果5～6層，使其在露天自然凍結，然後在柿果上面加30～60釐米厚的覆蓋物，以保持穩定的低温。次年氣温轉暖．再...

楊梅在冷藏情況下可以保鮮一個月。放在冷藏裏應該在半個月吧。冷藏的情況下楊梅可保存3天左右。楊梅在冷藏保存可保鮮3一5天。楊梅在冷藏的情況下保鮮不能超過一週。楊梅存放在冰箱中，可以保鮮15天左右。...

速凍法：晾乾西紅柿，再裝入食品袋，置於冰箱冷凍室，3h後凍結，這樣隨時解凍食用，味道和營養不變。冷藏法：最好將成熟的西紅柿在2-4℃之間單獨冷藏，西紅柿蒂朝下保存時間更長，然後用保鮮袋包好，可保鮮10天，營養不變。真空法：將西紅柿...

問：韭菜夏天冰箱冷藏裏能保存幾天原味不變？韭菜是可以放在冰箱裏的，但是不要放在冷藏室，只能放在保鮮室，如果放在冷藏室，會爛得更快的，放在保鮮室也要注意，在放之前先將韭菜枯黃的和爛的摘掉，要不然就算是放在冰箱裏，韭菜也會爛...

香菜、菠菜、芹菜屬耐寒綠葉菜類，過去多采用天然冷藏。這種方法常因入貯後氣温忽高忽低而損失嚴重。採用小包裝冷藏，方法簡便，貯藏期長，質量好，經濟效益高。採用此法貯藏香菜３個月，商品率達９０％以上；貯藏菠菜２—３個月，商品率為８０％—９０％；貯藏...