芝麻我想大家都是非常熟悉的，它是比較有營養的東西，很多人都喜歡吃，生活中很多人都喜歡吃芝麻糊，芝麻醬，芝麻的用途有很多，還可以做成各種各樣的小零食，都是非常受到歡迎的。
什麼是芝麻
芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分温帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。
如何種好芝麻
1、選好地，整好地。主要是選擇肥力中等，排水良好，地勢高的夾沙土壤地塊，並進行秋翻20-25釐米，秋耙，做好秋墒春保，做成壠後，及時鎮壓，壠寬60釐米。
2、合理施肥，由於芝麻根淺，合理施肥尤為重要。為保證其全生育期不早衰， 畝施優質農肥2500公斤以上，播種時畝施磷酸二銨5公斤，硫酸鉀2公斤，在初花期每畝追施尿素10公斤。
3、適當增加密度，保證羣體增產，改過去窄播幅為寬播幅，留枴子苗，畝保苗2-2.5萬株。
4、精細播種保全苗，由於芝麻粒小，拱土能力弱，保苗困難，因此，精車播種保證一閃播種保全苗是創高產的重要不節。在精細整地前提下，於５月上旬先用耕耙開3-5釐米深溝，然後施足基肥，再和簸索拖碎拉平溝內土，然後播種，再用木板拖拉一次覆土3釐米左右，待表土稍白，乾燥後鎮壓1-2次，在墒情不好的時候，要等雨再播，切總不可播深，否則不能保全苗。
5、加強田間管理，保證做到苗齊苗壯，芝麻苗期生長慢，不發苗，容易發生生草荒，因此，田間管理非常重要，長到！-2對真葉要要及時收留苗，要做到早鏟、早趟，提高地温促進根系發育，3-4對真葉時要及時定苗，間苗，定苗要用小鋤過苗安，鬆土，鏟後要及時中，結合追肥要培土，防止倒伏，並隨時注意防治蚜蟲。在八月中旬左右要全面相尖，提高種子成熟度。增加千粒重。
6、適時收穫，確保高產高效。芝麻成熟期不一致，成熟後底部有個別蒴果裂開落粒，為此要適當的提早收穫，在大部分葉片變黃脱落，有2％的蒴果開裂時就是收割時期，這樣才能豐產豐收，做到九成熟十成收。
做好以上六點，種好芝麻不是難事。
芝麻的適時播種
1、播期時間：夏芝麻適宜的播期是5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜的播期是7月上旬、中旬，在熱量較好的情況下可以遲到7月下旬。
2、畝用種量：撒播為400克，條播為350克，點播為250克，在土壤肥力高、病蟲害少、含水量高的田塊可適當少播。
3、播種方式：芝麻播種方式有點播、撒播和條播三種。撒播是江淮地區的傳統播種方式，適宜於搶墒播種。撒播時種子均勻疏散，覆土淺，出苗快，但不利於田間管理。條播能控制行株距，實行合理密植便於間苗中耕等田間管理，適宜機械化操作。點播每穴5～7粒種子。無論何種播種方式，淺播、勻播，深度2～3釐米為宜。
芝麻的田間管理
1、化學除草：在播種後3天，畝用60%禾耐斯乳油60毫升，加水50千克稀釋後均勻噴佈於畦面，可減少雜草的生長。
2、適時間苗：過十多天，待其長出2～3片子葉後間苗，5～6天再間一次，使其株距在22～24釐米之間，畝植8000～10000株。適宜的株距，有利其分枝。
3、摘除頂芽：在盛果期後，當主莖頂端葉節簇生，近乎停止生長時，選晴天上午摘除頂芽。打頂的方法很簡單，即掐去頂端生長點1釐米以內為宜，但打頂只限於頂端生長點，而不是頂端的一長段，掐的過長將減少單株蒴數，導致減產。
4、灌溉排水：芝麻對土壤水分反應最敏感，既怕漬澇，又不耐長期乾旱，因此必須注意灌溉和排水。
芝麻的種植在北方是比較普遍的，種植芝麻最主要的就是田間的管理，及時的除草，澆水、播種都是非常重要的，只有提高了它的產量才能獲得自己的收益。
