冬天可以種植生菜，但需選擇抗寒能力較強的品種，一般11月份栽種，翌年1-3月份收穫。
生菜種子適宜發芽温度為15-25℃，尤以18-20℃更為合適。當温度低於4℃時，生菜種子基本不發芽。當温度高於25℃時，隨着温度升高，發芽率下降。當温度高於30℃時，發芽受阻。
一、冬天可以種植生菜嗎
1、冬天可以種植生菜，但是要選擇耐寒性較強的品種進行種植，通常11月份栽種，到次年1-3月份就能採收。
2、生菜喜歡生長在冷涼的環境中，不耐寒也不耐熱，其種子發芽的適温為18-20℃，當温度為15-25°C時發芽率較高。氣温低於4°C時幾乎不發芽，氣温在25°C以上時發芽率會急劇降低，30°C以上時多數的生菜品種發芽會受阻。
二、生菜怎麼種
1、播種種植
（1）生菜可以播種種植，在種植前要挑選排灌方便、營養豐富的沙壤土質作為其種植地，並且且地塊要向陽。
（2）種植地選好以後，就要選種備種了，生菜的種子可以直接從種子站購買，購買的時候要挑選抗病能力強的優質品種。
（3）地塊和種子都準備好了以後，就可以把種子撒播到提前整好的種植地裏了，種子播種以後要用細土覆蓋，最好再加覆一層稻草，以便起到保温保濕的作用從而促進種子出芽。
2、水培種植
水培前把三分之二的生菜葉片切除留下根莖部位，然後準備一杯可以沒入生菜根部的清水，把切好的生菜根莖放入杯中即可。
三、生菜需要什麼肥才長的快
1、生菜通常施氮肥、磷肥、鉀肥、腐熟的有機肥、三元素複合肥等肥料長得快。
2、基肥的施用方式：在定植前整地做硅，每畝地施腐熟的有機肥2000-3000千克，三元素複合肥20千克，然後將生菜帶土定植，栽後及時澆水，以便讓生菜迅速緩苗。
